国産高級シングルモルトウイスキーやスコッチシングルモルトが次々にリカーショップの店頭から消え、ついにはネット通販サイトでも在庫ゼロ状態だということをこの一ヶ月間の間にお伝えしてきましたが今後は日本国民の愛飲ウイスキーの鉄板であるサントリー角が店頭からもネット通販サイトからも消えつつあります。
高級シングルモルトウイスキーは熟成に期間がかかるため一時的な減産による原酒枯渇で生産できないという状況は解るのですが、角はブレンデッドであり日本のウイスキー規格に則り蒸留したての飲用アルコールをブレンドしてもよいウイスキーです。
何時でも量産可能な昔からのポピュラーウイスキーが消えてなくなるとは信じがたい事実であり大きな事件です、その裏には大きく２つの驚くべく理由がありました、この２つの理由の前に国産シングルモルトウイスキーの枯渇により需要が増したという３つめの理由も前提にあります。
新らしい理由の一つは新型コロナパンデミックにより家飲みが増えて１年ほど前から工場在庫がほぼゼロになったことです、家飲みにはサントリー角は最適でストレートからハイボールまで美味しく飲めるので最適なウイスキーだったわけです。
二つめの理由は家飲み需要で在庫がゼロになり増産で何とか凌いでいたところに海外旅行の解禁が加わり韓国旅行者が次々にサントリー角を買い求めていったことです、サントリー角はここ最近韓国では大人気のウイスキーで日本では1,500円で買えるのに国産ウイスキーを持たない韓国ではバランタイン１２年と同クラスの4,000円以上もする高級ウイスキーです。
加えて有名なＫポップシンガーが角を片手に持った動画の拡散により韓国でサントリー角が更なる大ブームを引き起こし円安も加わり韓国旅行者がお土産に爆買いしているのです、これらの理由が重なり１９６０年の発売以来常に売り上げトップの座を守ってきたサントリー角がなんと店頭から姿を消すという事態に陥ったのです。
居酒屋でも大人気の角ハイボール、業務用の２．７リットルや５リットルボトルまで品薄で価格上昇しているそうです、そこで居酒屋ではスコッチブレンデッドのＪ＆Ｂやバーボンのジムビームに切り替えて凌いでいるのです。
９０年中期からつい数年前までほぼステイディに安定していたウイスキー状況が新型コロナパンデミックをきっかけに大きく変化しています、ショットバーでもカクテルよりもウイスキーが多く出るようになりこれまで見たこともないウイスキーが次々と輸入されています。
ウイスキーファンの私としては飲んだことのないウイスキーを海外まで行って買ってこなくても散歩がてらに近所のリカーショップで買えるようになったのは嬉しい限りですが、これまで愛飲してきたシングルモルトウイスキーの多くが２～３倍と価格が上昇しているのは何とも言えない気持ちになります。
美味しくて価格が安いと評判のアイリッシュシングルモルトの中にあってラガヴーリン並みの価格を誇るナッポーグ・キャッスル、そのスタンダードといえるのが１２年でライトなフルーツケーキのような香りが上品で本当に美味いウイスキーです。
いつものショットバーで〆の一杯にコロナビールをチェイサー代わりに飲み干しました、一日の終わりはやはり美味しいウイスキーで〆るに限ります。
この夜は懐石料理屋で接待を受けていました、ワインのような義侠（ぎきょう）など飲んだことのない６種の高級日本酒を馳走になりました、どれも本当に個性が強い日本酒で飲み比べるとまるで違う酒のようです。
確かに日本酒と懐石料理は最高に旨かったです、でもやはり〆はクラッカー＆ウイスキーが我が家に帰ってきたようで心身ともに落ち着くのです。
価格的にも家飲みでゴクゴクやれるウイスキーではなく、やはりリラックスしたいときに２～３杯ストレートで頂くようなアイリッシュシングルモルトで上品な味と香りを誇るウイスキーです。
アイリッシュシングルモルトで他にも高額な銘柄に２０１５年に創業したウォーターフォードがあります、まだ熟成年数表示ものが出てなく若熟成のスモールバッチが出ている程度ですが当然ショットバーで見かけることもなく飲む機会に恵まれません、是非とも今度買って飲んでみたいと思います。
ちなみに熟成途中の若熟成なのですがどれも１万円を超える価格です、１２年が飲めるときにはいったい幾らになっているのか、今からとても気になる存在のアイリッシュウイスキーです。
アイリッシュウイスキーもスコッチとほぼ同じ系統でしかも私好みのウイスキーが多いので本ブログでも一つのカテゴリを作ろうと思ったくらいです、ただアイリッシュを加えるとカナディアンとかジャパニーズまで手を広げないといけなくなります、したがってあくまでもスコッチウイスキーにメインカテゴリを絞りアイリッシュなどのスコッチ以外のウイスキーは雑記として伝えることにしたのです。
いつものショットバーで〆の一杯、右はチェイサー代わりのコロナビール
つい先日ジャパニーズウイスキーのシングルモルトや高級ブレンデッドが原料となるカスク原酒が枯渇して生産中止状態となっているとお伝えしたばかりですが、ウイスキーの本場スコットランドでもカスク原酒が枯渇している蒸留所が続々と現れ始めました。
数年前から国産シングルモルトが手に入らないならとスコッチシングルモルトのニーズが高まりつつあったのですが、ついに標的となったスコッチ銘柄もここにきて続々と入手困難状況になっています。
最も驚いたのがアイラモルトのブナハーブンです、１年ほど前から話題になっていたラガヴーリンではなくまさかのブナハーブンのノンピーテッド版が現在ではまったく手に入りません。
現在手に入るのは価格は上昇しているもののヘビリーピーテッドのトチェクアガーとピーテッドのキャビノックに加えて免税店限定販売のエリーナグレーネとクラックモナの１リットル版２種だけです、オフィシャルの１２年・１８年・２５年及びステューラダーは超が付くほどの幻のアイラシングルモルトと化してしまいました、２５年はつい先日８万円という価格になっていましたが完売表示が目立つようになりました。
考えるにブナハーブンはアイラモルトでありながらトチェクアガーなど限られた銘柄以外はノンピーテッドを前面に押し出している蒸留所です、ジャパニーズシングルモルトの代替品として必然的に標的になったのではないでしょうか。
私が本ブログでブナハーブン12年を紹介した際にアラートを発していましたが、それから１ヶ月もしないうちにショップ店頭は勿論のことネット通販でも全て在庫ゼロの表示です、更にはフリーマッケットサイトやオークションサイトも１ヶ月以上に渡りウォッチしていますが１本も出てきていません。
またキャンベルタウンのスプリングバンク蒸留所関連の銘柄の価格が急騰しています、スプリングバンク１０年やキルケラン１２年は１年前の２～３倍の価格となっています、既にヘーゼルバーンとロングロウは幻のシングルモルトになっています。
ローランドでは閉鎖から２０００年に創業再開したばかりのブラドノックがカスク原酒の枯渇からか入手困難状況で価格が急騰しています、今後は生産量の少ない蒸留所銘柄はほぼ入手困難になっていくと思います。
アイラモルトファンの私として現在大変気になっているのが、もともと蒸留所自体の生産数の少ないアードベックの限定版と数量限定のラガヴーリン10年です、これらも価格急上昇中で買えるうちに予備を買っておこうと思います。
愛飲ウイスキーがある日突然消えてなくなるときが来る予兆をひしひしと感じ恐々とする今日この頃、この感覚はバブル経済崩壊とほぼ同時に忽然と日本市場から姿を消した高級ブレンデッドウイスキーの数々を彷彿させます、これらが３０年以上経って再び脚光を浴びる日が来るなんて誰にも想像もできなかったでしょう。
水割りでウイスキーを飲むなら絶対に口当たりのよいブレンデッドに限ります、ただしあくまでも自論ではありますが。
外食や家飲みでのウイスキーのスタイルはゴクゴク飲める水割りかお湯割です、それでいろいろ試したのですがアイラモルトは最大の特徴であるピーティ感やスパイシー感が軽くなってしまって価格の高さもあってか何か損した気分になってしまうのです。
その点でブレンデッドやアイリッシュはストレートやロックで飲むのとそれほど味や香りが変わることはなく美味しく楽しめるのです、そんな飲み方するときにブレンデッドで最適なのがデュワーズ12年です、どんなスタイルで飲んでも味も香りもほとんど変わらず実に腰が安定したウイスキーだと思います。
ビールと同じで手元に常に置いてないと不安になるウイスキーの一つで、切れそうになれば買いに走ります。
先日家飲みに来たスタッフにも薦めてその場にあった開けたてをプレゼント、アイラモルトの虜になっている彼は多分物足りないと思っているのだろう、でも飲み続けているうちにブレンデッドの良さも徐々に解ってくるようになると思います。
ちなみにデュワーズのキーモルトは、ハイランドのアバフェルディとロイヤルブラックラ、スペイサイドのクライゲラキ・オルトモア・デヴェロンという知る人ぞ知る超が付くほどの豪華すぎる蒸留所メンバーです。
花と動物シリーズの終売ディステラリーであることは勿論のこと、シングルモルトファンはこれらの事実をしっかり理解しているからこそありがたみを感じて大切に飲み続けるのです、おそらく彼もこういった裏情報が解ってくるとデュワーズの存在のありがたみを少しは感じるようになるでしょう。
オフィス近くのリカーショップで買ってすぐにオフィスで撮影
現在ほぼ日本のシングルモルト及び高級ブレンデッドウイスキーが店頭から姿を消しているのをご存知でしょうか、サントリーの山崎・白州・響などは店頭から姿を消し定価の２倍～３倍でオークションにかけられている状態です。
この理由は明確で、８０年代の日本におけるジャパニーズウイスキー離れが進んだジャパニーズウイスキー氷河期にあります。
世はまさにバブル全盛期でそれまで高価で影を潜めていたワインやスコッチウイスキーが飲まれるようになり、各種のワインや高級ブレンデッドウイスキーがどんどん輸入されました。
これを受けて日本のウイスキーメーカーは生産を一気に控えるようになります、９０年以降も徐々に回復傾向に向かったとはいえ減産は継続されウイスキーブームが再び沸き起こる２０１５年くらいまで続いたわけです。
シングルモルトは熟成に最低１２年はかかります、この結果現在のニーズに合わせてどんどんボトリングして出荷したくても原酒が枯渇して無いのです。
冒頭の３種は現在既に生産中止状態です、加えてニッカウイスキーの余市・竹鶴も生産中止に追い込まれました。
これが解消するまでにおそらく１０年はかかるでしょう、この間に国産ウイスキーが無いならスコッチウイスキーということでスコッチウイスキーのニーズが急速に高まり今度はスコッチウイスキーの価格が大幅に高騰しているというわけです。
加えてスコッチウイスキーの原材料であるモルト自体がウクライナ情勢の余波で価格高騰しており、世はまさにウイスキーバブルに突入しているのです、ちなみに品薄銘柄は１年前の価格の２～３倍にまで高騰しています。
私の不安は今のウイスキーブームが去った後、今度は国産ウイスキーやスコッチウイスキー余りという逆転現象が起こることです。
この１０年ほどは世界中がウイスキー蒸留所の新規設立ブームで沸いています、日本でもこの数年で国産シングルモルトウイスキーを造ろうという蒸留所の設立ラッシュが起きています、また多くの焼酎メーカーまで国産モルトウイスキーの生産を開始しました。
いつの時代も世の現状を冷静に把握し５年・１０年先に起こるべく状況を正確に読んで行動した人が勝者になります、今の状況をどのように思考しどのような行動を起こすべきなのでしょうか。
少なくても１０年後には今の状況は確実に一変しています、一つ言えることは歴史は確実にリズミカルに陰陽状況を繰り返すということです、「昇りエスカレーターを確認したら即乗り頂上手前で降りる」、これはビジネス常勝の心得です。
