食と健康ブログ
食と健康総合情報を提供いたします
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- 2024.11.19 08:00
- 【食と健康】納豆＋キムチは最強コンビ
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- 2024.11.12 08:00
- 【食と健康】風邪の季節の予防薬
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- 2024.11.05 08:00
- 【食と健康】バテ防止の妙薬
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- 2024.11.02 08:00
- 【食と健康】味の不思議
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- 2024.10.31 08:00
- 【食と健康】パスタは意外と太らない
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- 2024.10.29 08:00
- 【食と健康】醗酵と向き合う美学
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- 2024.10.26 09:00
- 【食と健康】食事の後に眠くなる理由
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- 2024.10.24 08:00
- 【食と健康】乳酸菌は健康の薬
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- 2024.10.22 08:00
- 【食と健康】グルテンとカゼインは悪者？
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- 2024.10.19 08:00
- 【食と健康】ナイヤシンは魔法のビタミン
ファンシーフーズブログ
医食同源、食と健康に関する情報を提供いたします
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- 2024.11.11 10:00
- 【トピックス】事業変革を行い農業法人となりました
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- 2023.09.01 10:00
- 【トピックス】「飲食店コンサルティング」ホームページ及びキュレーションサイトがオープン致しました
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- 2023.06.05 10:00
- 【トピックス】飲食店舗「オリエンタルキッチン・イタリアーナ」の営業権を譲渡致しました
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- 2022.03.12 10:00
- 【トピックス】株式会社ファンシーフーズのホームページをリニューアル致しました
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- 2022.01.14 10:00
- 【トピックス】株式会社イットホールディングスの経営傘下に入りました
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- 2020.09.16 10:00
- 【トピックス】「食と健康」キュレーションサイトがグランドオープン致しました
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- 2017.06.26 10:00
- 【トピックス】タンポポ化粧品「ダンデリオン」を発売致しました
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- 2014.06.04 09:00
- 【トピックス】飲食店コンサルティング事業を開始いたしました
オーガニック生活ブログ
オーガニックな美容・食・健康情報をお届け！
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- 2024.11.20 08:00
- 【オーガニック】ところで、オーガニックって何？
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- 2024.11.13 08:00
- 【オーガニック】究極のオーガニック野菜工場構想
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- 2024.11.06 08:00
- 【オーガニック】食を通して皮膚改善
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- 2024.10.30 08:00
- 【オーガニック】キノコは完全なるオーガニック野菜
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- 2024.10.23 08:00
- 【オーガニック】オーガニック農家の肥料を考察する
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- 2024.10.16 08:00
- 【オーガニック】エディブルフラワーとオーガニック
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- 2024.10.09 08:00
- 【オーガニック】山菜は天然のオーガニック野菜
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- 2024.10.02 08:00
- 【オーガニック】野草は天然のオーガニック野菜
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- 2024.09.25 08:00
- 【オーガニック】健康な野菜は虫食いが無い事実
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- 2024.09.18 08:00
- 【オーガニック】オーガニックは土壌改良から
陰陽バランス食養学ブログ
21世紀に生まれた究極の栄養学！
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- 2024.11.21 08:00
- 【活動報告】陰陽バランス食の実践－１２４（イシモチ）
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- 2024.11.14 08:00
- 【活動報告】陰陽バランス食の実践－１２３（りんごのおやつ②）
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- 2024.11.07 08:00
- 【活動報告】陰陽バランス食の実践－１２２（リンゴのおやつ）
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- 2024.11.02 08:00
- 【活動報告】陰陽バランス食の実践－１２１（ボルシチ風おでん）
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- 2024.10.31 08:00
- 【活動報告】陰陽バランス食の実践－１２０（おでん出汁うどん）
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- 2024.10.29 08:00
- 【活動報告】陰陽バランス食の実践－１１９（おでん＋アルファ）
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- 2024.10.26 08:00
- 【活動報告】陰陽バランス食の実践－１１８（コラーゲン味噌煮込み）
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- 2024.10.24 08:00
- 【活動報告】陰陽バランス食の実践－１１７（棒麺）
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- 2024.10.22 08:00
- 【活動報告】陰陽バランス食の実践－１１６（手作り鶏油（チーユ））
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- 2024.10.19 08:00
- 【活動報告】陰陽バランス食の実践－１１５（手作り熟成豚脂（ラード））
新着情報
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.11.21 08:00
- 陰陽バランス食の実践－１２４（イシモチ）
イシモチは、１１月から３月が特に美味しいスズキ目ニベ科の海水魚です。 お刺身は、鯛の代用魚としてよく使用されます。 しかし代用魚と言っても、味は鯛より美味しいと...続きはこちら＞
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- 後田陽子 | 2024.11.20 11:00
- ショウガ発酵熟成醤油
普段口にする醤油を自分で作ってみたいと思い、挑戦してみました！といっても一般的な大豆から作るものではありません。こちらは、生のショウガから発酵熟成させて作った醤...続きはこちら＞
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- 大友ゆりか | 2024.11.20 09:00
- 老若男女問わず☆誰でも使えるダンデリオン
こんにちは！ ダンデリオンシリーズ愛好家 広報担当の大友ゆりかです 時間があるときにインスタやYouTubeなどで美容や健康、そして化粧品について情報を集めるこ...続きはこちら＞
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- オーガニック生活 | 2024.11.20 08:00
- ところで、オーガニックって何？
最近よく耳にする「オーガニック」、でもこれを正確に理解している人はかなり少ないのではないでしょうか？ 例えば野菜を例にとると「化学肥料や農薬を使わない有機栽培さ...続きはこちら＞
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- 食と健康 | 2024.11.19 08:00
- 納豆＋キムチは最強コンビ
納豆を作る納豆菌は、土壌菌とも言われており健康な土壌には相当量の納豆菌が生息しています。 納豆菌は腐敗菌を寄せ付けないバリア効果を持っており、納豆菌が豊富な土壌...続きはこちら＞
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- 伊東久雄 | 2024.11.18 10:00
- ウイルスを正確に理解すること
新型コロナウイルス禍も昨年５類に移行されひと安心なのですが、ここで気を緩めると感染拡大が再び起こってもおかしくない状況がしばらく続くと思います、そこで再度新型コ...続きはこちら＞
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- 大友ゆりか | 2024.11.18 09:00
- ニオイ対策☆皮脂量バランスを整えるダンデリオン
こんにちは！ ダンデリオンシリーズ愛好家 広報担当の大友ゆりかです 加齢臭に悩んでいる方にかぎって「さっぱりする石鹸で毎日お風呂でゴシゴシ洗っている」という方が...続きはこちら＞
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- 伊東久雄 | 2024.11.15 09:00
- ハラールチキンのタンドール丸焼き
ハラール処理した鶏を使って、２種のクリスマス用チキンの丸焼をクライアントのネパール料理店の経営会社に提案したところ、大喜びで採用していただきました。 そして、早...続きはこちら＞
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- 大友ゆりか | 2024.11.15 09:00
- ダンデリオンで頭皮のにおい対策☆
こんにちは！ダンデリオンシリーズ愛好家 広報担当の大友ゆりかです 頭皮のにおい、ケアしていますか？性別年齢関係なく、だれしも一度は気になった経験があるかと思いま...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.11.14 08:00
- 陰陽バランス食の実践－１２３（りんごのおやつ②）
冬のおやつ、煮リンゴ。 ファンシーフーズ代表はリンゴのメッカ信州生まれです。小さい頃のおやつで煮リンゴを食べ過ぎて「もういい」なんて言ってます。 でも、わたしに...続きはこちら＞
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- 大友ゆりか | 2024.11.13 09:00
- 髪がよみがえる☆ダンデリオンシャンポワン
こんにちは！ダンデリオンシリーズ愛好家 広報担当の大友ゆりかです 今まで合成シャンプーをお使いだった方が初めてダンデリオンシャンポワンをお使いになると、ゴワつき...続きはこちら＞
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- オーガニック生活 | 2024.11.13 08:00
- 究極のオーガニック野菜工場構想
株式会社ファンシーフーズの食材事業、そこから派生して現在多くの食材と食に関する事業が乱立気味です。 ところで、そんな日々で強く意識するようになってきたのが、自身...続きはこちら＞
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- 大友ゆりか | 2024.11.11 09:00
- 背中ニキビ対策にもダンデリオン☆
こんにちは！ダンデリオンシリーズ愛好家 広報担当の大友ゆりかです 背中は皮膚が厚くて皮脂が詰まりやすいのでニキビや吹き出物ができやすく、加齢に伴うシミや摩擦によ...続きはこちら＞
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- ダンデリオン化粧品 | 2024.11.11 08:00
- プレゼントしたくなるダンデリオンの凄さ！
ダンデリオン、それは天然オイルに拘った液体生石鹸、この商品の研究開発当初から関わってきた一人として、その凄さをお伝えしていきます。 ダンデリオン化粧品は、おかげ...続きはこちら＞
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- 後田陽子 | 2024.11.08 11:00
- 薬膳カクテル・生ジンバッグ
植物の生命力と古人の知恵をいただきながら心（陰）と体（陽）の陰陽バランスを整えるお酒を楽しんでいます。 美味しくて人気のジンBombay Sapphire（ボン...続きはこちら＞
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- 伊東久雄 | 2024.11.08 09:00
- タンドールジャガバター
インド料理には欠かせない焼き窯のタンドール、これでジャガイモをアルミに包んで焼いたら美味しいのではないか？ そんな、単純な発想でのタンドールジャガバター、毎年冬...続きはこちら＞
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- 大友ゆりか | 2024.11.08 09:00
- ダンデリオンでアンチエイジング☆
こんにちは！ダンデリオンシリーズ愛好家 広報担当の大友ゆりかです 自分で言うのもなんですが・・・最近若返ってきた！と思います♪♪ 決め手は、髪・首・手、です！ ...続きはこちら＞
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- ダンデリオン化粧品 | 2024.11.08 08:00
- 顔の痒みが減るダンデリオンの凄さ！
ダンデリオン、それは天然オイルに拘った液体生石鹸、この商品の研究開発当初から関わってきた一人として、その凄さをお伝えしていきます。 アレルギー疾患を持っている人...続きはこちら＞
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- ダンデリオン化粧品 | 2024.11.07 08:00
- 自然と共に生きるダンデリオンの凄さ！
ダンデリオン、それは天然オイルに拘った液体生石鹸、この商品の研究開発当初から関わってきた一人として、その凄さをお伝えしていきます。 ダンデリオンシリーズを開発当...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.11.07 08:00
- 陰陽バランス食の実践－１２２（リンゴのおやつ）
簡単に作れる健康的なおやつのご紹介です。 皮を剥いたリンゴを２つに割り、種を取ります。その種の有った部分にハチミツか黒砂糖を詰めて、レンジでチンするだけ！ グリ...続きはこちら＞
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- 後田陽子 | 2024.11.06 11:00
- 松ぼっくり茶＜黒松＞
先日ご紹介した五葉松の松葉茶ですが、地方の拠点の庭には五葉松のほかに黒松もあります。先日の出張の際、黒松の松ぼっくりを代表が見つけて取ってくださいました。ちょう...続きはこちら＞
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- 大友ゆりか | 2024.11.06 09:00
- 旅のお供に♪ダンデリオン♪
こんにちは！ダンデリオンシリーズ愛好家 広報担当の大友ゆりかです ダンデリオンの販売活動のためにいろいろなところへ出かけています 出張も多い日々ですが、泊りの用...続きはこちら＞
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- ダンデリオン化粧品 | 2024.11.06 08:00
- 「継続は力なり」を実感できるダンデリオンの凄さ！
ダンデリオン、それは天然オイルに拘った液体生石鹸、この商品の研究開発当初から関わってきた一人として、その凄さをお伝えしていきます。 世の中には、「企業年鑑」とい...続きはこちら＞
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- 伊東久雄 | 2024.11.05 10:00
- 長寿と健康は食事のルーティング化から
エンジェル・イスコビッチ博士の新著「The Art of Routine：Discover How Routineology Can Transform You...続きはこちら＞
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- ダンデリオン化粧品 | 2024.11.05 08:00
- 天然オイルだからこそのダンデリオンの凄さ！
ダンデリオン、それは天然オイルに拘った液体生石鹸、この商品の研究開発当初から関わってきた一人として、その凄さをお伝えしていきます。 ダンデリオンをお使いの皆様、...続きはこちら＞
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- 大友ゆりか | 2024.11.04 09:00
- 私がダンデリオンシャンポワンを選び続ける理由☆
こんにちは！ダンデリオンシリーズ愛好家 広報担当の大友ゆりかです 部屋の片づけをしていたら、数年前に買ってからほとんど使わずにタンスの奥に閉まったまま放置してい...続きはこちら＞
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- ダンデリオン化粧品 | 2024.11.04 08:00
- ひげ剃り負けしないダンデリオンの凄さ！
ダンデリオン、それは天然オイルに拘った液体生石鹸、この商品の研究開発当初から関わってきた一人として、その凄さをお伝えしていきます。 女性には解らない男性特有の皮...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.11.02 08:00
- 陰陽バランス食の実践－１２１（ボルシチ風おでん）
寒さが増すと美味しく感じるおでん。 シンプルにダイコンのおでんも美味しいですが、普通に作るだけでは面白くないので、今回はひと工夫、ビーツも煮込んでボルシチ風にし...続きはこちら＞
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- 大友ゆりか | 2024.11.01 09:00
- ダンデリオンシャンポワン、私はこうやって使ってます♪
こんにちは！ダンデリオンシリーズ愛好家 広報担当の大友ゆりかです この間、お客様からダンデリオン・シャンポワン（シャンプー）300mlを数日で使い切ってしまう！...続きはこちら＞
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- ダンデリオン化粧品 | 2024.11.01 08:00
- 臭いを分解するダンデリオンの凄さ！
ダンデリオン、それは天然オイルに拘った液体生石鹸、この商品の研究開発当初から関わってきた一人として、その凄さをお伝えしていきます。 株式会社サンライトスタイルと...続きはこちら＞
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- ダンデリオン化粧品 | 2024.10.31 08:00
- 汗疹（あせも）が出なくなるダンデリオンの凄さ！
ダンデリオン、それは天然オイルに拘った液体生石鹸、この商品の研究開発当初から関わってきた一人として、その凄さをお伝えしていきます。 昨年の夏は、各所で観測以来の...続きはこちら＞
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- 食と健康 | 2024.10.31 08:00
- パスタは意外と太らない
イタリアの科学者がパスタに関する研究を行い、論文を発表しました。 その論文によれば、毎日パスタを食べているという２万人の食事内容や体重などの身体情報を分析した結...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.10.31 08:00
- 陰陽バランス食の実践－１２０（おでん出汁うどん）
寒い季節はおでんがおいしく感じますね。 時々、ダイコンをたっぷり入れたおでんを作ります。その時に、余ったおでんの出汁は、おじやにしたりうどんのスープとして再利用...続きはこちら＞
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- 大友ゆりか | 2024.10.30 09:00
- 健康を支え続けるダンデリオン☆
こんにちは！ダンデリオンシリーズ愛好家 広報担当の大友ゆりかです コロナの影響で健康と美容への意識が高まり、 「美白」「毛穴」「ダイエット」「脱毛」 などの検索...続きはこちら＞
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- ダンデリオン化粧品 | 2024.10.30 08:00
- 環境に優しいダンデリオンの凄さ！
ダンデリオン、それは天然オイルに拘った液体生石鹸、この商品の研究開発当初から関わってきた一人として、その凄さをお伝えしていきます。 天然素材に拘るダンデリオンは...続きはこちら＞
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- オーガニック生活 | 2024.10.30 08:00
- キノコは完全なるオーガニック野菜
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 合わせて醗酵や菌の研究も同時並行で行っていますが、醗酵の研究の延長...続きはこちら＞
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- ダンデリオン化粧品 | 2024.10.29 08:00
- 髪を健康に維持するダンデリオンの凄さ！
ダンデリオン、それは天然オイルに拘った液体生石鹸、この商品の研究開発当初から関わってきた一人として、その凄さをお伝えしていきます。 突然ですが、毛髪や爪の成分は...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.10.29 08:00
- 陰陽バランス食の実践－１１９（おでん＋アルファ）
おでんが美味しく感じる季節になりました！ 毎年のようにヘルシーおでんを作ります。 ダイコンと厚揚げのおでんは栄養的にもバランスが良く、美味しいので外せません。 ...続きはこちら＞
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- 大友ゆりか | 2024.10.28 09:00
- キッチン周りにもダンデリオン☆
こんにちは！ダンデリオンシリーズ愛好家 広報担当の大友ゆりかです 野菜の水切り用のザルや、野菜を切るために少し使っただけの包丁など。。 洗剤は手が荒れるから出来...続きはこちら＞
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- ダンデリオン化粧品 | 2024.10.28 08:00
- 追求し続けるダンデリオンの凄さ！
ダンデリオン、それは天然オイルに拘った液体生石鹸、この商品の研究開発当初から関わってきた一人として、その凄さをお伝えしていきます。 「ファンデーションしていても...続きはこちら＞
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- 食と健康 | 2024.10.26 09:00
- 食事の後に眠くなる理由
皆さんは食事の後に急に睡魔に襲われる事はありませんか？ ほとんどの人は、食べると眠くなるのは消化の為に消化器官に血液が集まり脳が酸欠になるからと教えられてきてい...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.10.26 08:00
- 陰陽バランス食の実践－１１８（コラーゲン味噌煮込み）
毎日大量に廃棄される鶏皮を何とか料理に使えないかとの依頼により、いろいろな料理にチャレンジ中です！ 今回は和風料理にチャレンジしました。 鶏油作りで、脂を落とし...続きはこちら＞
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- 伊東久雄 | 2024.10.25 09:00
- 洋風赤飯（サンライトライス）
鮮やかなネイキッドオレンジ色が広がる奇麗なオリジナル洋風赤飯を作りました、各種の食材研究の末に生まれたオリジナルレシピです。 勿論、使うのは天然食材だけで食紅な...続きはこちら＞
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- 大友ゆりか | 2024.10.25 09:00
- 角質ケアもできるダンデリオン☆
こんにちは！ダンデリオンシリーズ愛好家 広報担当の大友ゆりかです 最近嬉しい報告があります♪それはガサガサ＆ひび割れで荒れていたかかとが、つるつるになってきたこ...続きはこちら＞
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- ダンデリオン化粧品 | 2024.10.25 08:00
- 本物が解る人に選ばれるダンデリオンの凄さ！
ダンデリオン、それは天然オイルに拘った液体生石鹸、この商品の研究開発当初から関わってきた一人として、その凄さをお伝えしていきます。 ところで、現在のリピーターさ...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.10.24 08:00
- 陰陽バランス食の実践－１１７（棒麺）
九州生まれの棒麺、「マルタイ」の麺です。 乾燥うどんやソーメンと同じ製法、油で揚げてないので生麺のような食感です！ 九州では、この麺だけを使用して、その店独自の...続きはこちら＞
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- 大友ゆりか | 2024.10.23 09:00
- ダンデリオンで肌デトックス♪
こんにちは！ダンデリオンシリーズ愛好家 広報担当の大友ゆりかです 新型コロナによる自粛期間に身に着けた習慣があります。それは、メイクとスキンケアを断つ肌デトック...続きはこちら＞
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- オーガニック生活 | 2024.10.23 08:00
- オーガニック農家の肥料を考察する
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 その健康に関する一つのカテゴリとして、「生活環境」や「地球環境」も...続きはこちら＞
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- 食と健康 | 2024.10.22 08:00
- グルテンとカゼインは悪者？
「皮膚疾患」と「精神疾患」に注目して食の在り方を研究している株式会社ファンシーフーズ、その中でも両者の疾患患者から悪者扱いされている「タンパク質」、これを研究し...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.10.22 08:00
- 陰陽バランス食の実践－１１６（手作り鶏油（チーユ））
グニュグニュとした食感と独特の風味で、あまり好かれない鶏皮・・ これをどうにかうまく料理に使えないかという相談がありました。 外国人のその店主さんの国では鶏皮を...続きはこちら＞
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- 大友ゆりか | 2024.10.21 09:00
- ダンデリオンクレイムでふっくら唇に☆
こんにちは！ダンデリオンシリーズ愛好家 広報担当の大友ゆりかです オイルの美容成分を潤沢に含んだダンデリオンクレイムは、リップクリームとしても最適なんです♪♪血...続きはこちら＞
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- 食と健康 | 2024.10.19 08:00
- ナイヤシンは魔法のビタミン
以前から何度か公表していますが、ファンシーフーズは「皮膚疾患」と「精神疾患」に関して特に注目して食の在り方を研究しています。 この２つの疾患が近年急増している背...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.10.19 08:00
- 陰陽バランス食の実践－１１５（手作り熟成豚脂（ラード））
豚肩ロース肉の焼豚（チャーシュー）をたまに作ります。その際に、熟成の過程でできる豚脂（ラード）も同時に作り置きしています。 肉を柔らかくなるまで煮込んだら、火を...続きはこちら＞
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- 伊東久雄 | 2024.10.18 10:00
- タンポポ味噌の熟成を愉しむ
フキ味噌が美味しいなら同じような味のタンポポ味噌も美味しいはず、そんな単純な思考でタンポポ味噌を作ってみました、ちなみにフキは遠いタンポポの親戚です。 使う味噌...続きはこちら＞
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- 伊東久雄 | 2024.10.18 09:00
- ヘルシーなカルボナーラロッソ
パスタメニューで、トマトソースもカルボナーラもどちらも同時に食べられたら幸せかもしれないと考える人は私だけでしょうか？ そんな嗜好の人向けに、野菜だけで作るヘル...続きはこちら＞
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- 大友ゆりか | 2024.10.18 09:00
- 文章上手になれる♪ダンデリオン代理店の嬉しい特典☆
こんにちは！ダンデリオンシリーズ愛好家 広報担当の大友ゆりかです 縁あってダンデリオンと出会い、友達にも紹介したい！と代理店になって数年。 最新情報をお届けする...続きはこちら＞
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- 食と健康 | 2024.10.17 08:00
- テストステロンという名のやる気ホルモン
やる気や闘争心を掻き立てるのが男性ホルモンの一種である「テストステロン」というホルモンです。 経済学者であり医学にも詳しいエルンスト・フェール氏は、ビジネスマン...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.10.17 08:00
- 陰陽バランス食の実践－１１４（逸品・安納芋）
提携農家さん直送の秋の味覚を堪能中です。食欲をそそる鮮やかな黄金色の安納芋！ 糖質が高くて本当に美味しいです。 安納芋は鹿児島県種子島（たねがしま）を代表するさ...続きはこちら＞
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- 大友ゆりか | 2024.10.16 09:00
- どんなお悩みにもおすすめ☆安心のダンデリオン
こんにちは！ダンデリオンシリーズ愛好家 広報担当の大友ゆりかです 今日は、夫婦揃ってダンデリオン化粧品を愛用してくださっている方からのご感想をご紹介いたします！...続きはこちら＞
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- オーガニック生活 | 2024.10.16 08:00
- エディブルフラワーとオーガニック
株式会社ファンシーフーズの食材事業は、健康と長寿を一つのテーマとしています。 「何時までも若々しく健康で長生き」、そういう願望は何時の時代も多くの人が願っている...続きはこちら＞
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- 食と健康 | 2024.10.15 08:00
- 牛乳は身体に悪いのか？
動物の乳は、水にタンパク質や脂質などが細分化し溶け込んだ状態の液体です。 このような本来水に溶けない成分が細分化し、水分子によって保たれている状態を「乳化」と呼...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.10.15 08:00
- 陰陽バランス食の実践－１１３（紫芋・パープルスイートロード）
紫芋の中の品種の一つのパープルスイートロード。 紫芋は、紅芋に比べ糖度が低いため、焼芋のようにそのまま食べるというより、加工されて使われることが多い芋です。 そ...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.10.12 08:00
- 陰陽バランス食の実践－１１２（芋三昧②）
オーガニックの農家さんからいただいたジャガイモ、里芋、サツマイモを試食しました。 ジャガイモは男爵芋、サツマイモは安納芋です。 おイモの味を確認するのは蒸かすの...続きはこちら＞
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- 食と健康 | 2024.10.10 08:00
- たんぱく質とアミノ酸
身体の細胞を作り維持するために必要なアミノ酸、これは２０種類あります。 そのうち身体では生成できず、食べる事によってしか得ることができないアミノ酸を必須アミノ酸...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.10.10 08:00
- 陰陽バランス食の実践－１１１（芋三昧①）
サツマイモの季節。 農家さんから三種のサツマイモが届きました！ 手前が紫芋、奥左が紅ほのか、奥右が紅あずま。 大きい！紫芋は、糖度が紅芋に比べて低いことから主に...続きはこちら＞
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- オーガニック生活 | 2024.10.09 08:00
- 山菜は天然のオーガニック野菜
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業に取り組んでいます。 「何時までも若々しく健康で長生き」、そういう願望は何時の時代も多く...続きはこちら＞
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- ㈱サンライトスタイル | 2024.10.08 11:00
- 「食と健康」キュレーションサイト
食と健康をテーマに飲食店経営と飲食店コンサルティングなどの事業展開を行っている株式会社ファンシーフーズは、２０２０年９月より「食と健康」をテーマにしたキュレーシ...続きはこちら＞
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- 食と健康 | 2024.10.08 08:00
- ビタミンＣは繊細な栄養素
ビタミンＣは、アスコルビン酸という物質で非常に酸化しやすい不安定な物質です。 そのために、抗酸化剤やお風呂に入れて塩素除去などに用いられています。 ところで、ビ...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.10.08 08:00
- 陰陽バランス食の実践－１１０（白菜そば）
冬に美味しくなる白菜をたくさん送っていただいたので、白菜のデリケートな栄養を取るために工夫しながらいただいています！白菜に含まれるビタミンCは、長時間加熱した場...続きはこちら＞
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- 食と健康 | 2024.10.05 08:00
- オーガニックって何？
最近よく聞く「オーガニック」、でもこれを正確に理解している人はかなり少ないのではないでしょうか？ 例えば「化学肥料や農薬を使わない有機栽培された野菜類」という認...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.10.05 08:00
- 陰陽バランス食の実践－１０９（白菜と玉ねぎのクリームシチュー）
大きな白菜と玉ねぎをたくさんいただきました。そこで白菜と玉ねぎをたっぷり使った、秋から冬にぴったりのクリームシチューを作ることにしました。 白菜はほとんどが水分...続きはこちら＞
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- 伊東久雄 | 2024.10.04 10:00
- キャットニップの生葉茶
キャットニップは猫好きな人ならばご存知の別名セイヨウマタタビというハーブで、マタタビと同様の薬効成分が入っています。 キャットニップはシソ科でペパーミントのよう...続きはこちら＞
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- 食と健康 | 2024.10.03 08:00
- 合食禁（がっしょくきん）を意識する
「合食禁（がっしょくきん）」とは、中国から伝えられた日本語で言う「食べ合わせ」のことです。 伝えられた当時は、「五行思想」による科学的根拠を示したものではなく理...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.10.03 08:00
- 陰陽バランス食の実践－１０８（白菜と厚揚げのあんかけ）
美味しく育った白菜をたくさんいただいたので、白菜料理をいろいろ楽しんでいます。 白菜に含まれるビタミンやカリウムなどのデリケートな栄養を取るために、白菜はサラダ...続きはこちら＞
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- オーガニック生活 | 2024.10.02 08:00
- 野草は天然のオーガニック野菜
株式会社ファンシーフーズの食材事業において、健康と長寿をテーマとした事業にも取り組んでいます。 「何時までも若々しく健康で長生き」、そういう願望は何時の時代も多...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.10.01 08:00
- 陰陽バランス食の実践－１０７（お米のグルテンで作るヘルシーカレー）
カレーは作り置きとして、月に２回ほど作りますが、極力小麦粉を使用せずに野菜のとろみを活かしたカレー作りをしています。 今回はとろみの出る野菜を使わないときの丸秘...続きはこちら＞
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- 食と健康 | 2024.09.28 08:00
- 身体は素直に特定の栄養素を欲している
みなさんは、突然何かを食べたくなったり飲みたくなったりすることはないでしょうか？ 例えば、普段はあまり好きではないトンカツが急に食べたくなったり、同様に普段は絶...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.09.28 08:00
- 陰陽バランス食の実践－１０６（インドの漬物「アチャル」）
「アチャル」とは、インドやネパールでは定番の、スパイスなどを使った日常で食されている漬物です。 いろいろな野菜や果物を香辛料やお酢などで味付けし、副菜として親し...続きはこちら＞
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- 食と健康 | 2024.09.26 08:00
- 消化から健康状態を考える
みなさんは、「消化吸収の良い食品は健康に良い」と教えられ、今でもそう思っているのではないでしょうか？ 確かに消化に良い食品は消化器官に負担をかけません、でもそれ...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.09.26 08:00
- 陰陽バランス食の実践－１０５（豚肩ロースのチャーシュー）
お肉がむしょうに食べたいときがありますよね？ そんな時に便利なのが、焼豚（チャーシュー）です。そのままでも美味しいのですが、保存が効くのでいつでも何にでも使うこ...続きはこちら＞
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- たんぽぽ普及協会 | 2024.09.26 08:00
- たんぽぽ料理－２２（タンポポとビーツの炒め煮）
農家さんから３年目の秋タンポポを送っていただきました。３年目ともなると苦いかな？早々に３年目の秋タンポポの試食をしてみます！秋タンポポは苦いので、薬膳料理を考案...続きはこちら＞
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- オーガニック生活 | 2024.09.25 08:00
- 健康な野菜は虫食いが無い事実
食材研究の一環で、関東近辺から九州まで各種の農家を回っています。 同時に各地の産地直送という野菜などを取り寄せては、品質の程度を確認したりしています。 食材事業...続きはこちら＞
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- 食と健康 | 2024.09.24 08:00
- 酵素は自然な形で摂ること
身体のあちらこちらのリンパ腺が腫れて歩けないほどになった事があります、その時に医師から野菜を多く摂ることで免疫力を高められるとのアドバイスをもらいました。 そこ...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.09.24 08:00
- 陰陽バランス食の実践－１０４（コラーゲンカレー）
お肉のタンパク質は、身体内でアミノ酸分解されタンパク質やコラーゲンになります。 コラーゲンもタンパク質の一種で、同じように身体内でアミノ酸に分解され、タンパク質...続きはこちら＞
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- たんぽぽ普及協会 | 2024.09.24 08:00
- たんぽぽ料理－２１（タンポポ味噌＜２年目＞）
こちらは、昨年食用たんぽぽで作った自家製味噌です。 この食用タンポポ味噌をそのまま様子を見ながら見守っていたのですが、先日いよいよ２年ぶりにみんなで試食をしてみ...続きはこちら＞
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- 食と健康 | 2024.09.21 08:00
- 必須アミノ酸の重要性
身体を作るために絶対必要な栄養素は「アミノ酸」、これが無ければ細胞を作る事ができません。 アミノ酸は現在まとめられているのは全部で２０種類、この中でも身体で生成...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.09.21 08:00
- 陰陽バランス食の実践－１０３（鶏ダイコン）
肌寒くなるこの季節にぴったりのヘルシー料理、鶏ダイコンを作りました。 まず鶏の手羽元をフライパンでじっくりローストするのがコツ。油は使わないでオッケーです！ そ...続きはこちら＞
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- 伊東久雄 | 2024.09.20 10:00
- 自家製発酵食品の研究
食と健康は道楽として研究テーマの一つです、それを極めていくと醗酵食品に辿りつきます。 現在では、乳酸菌・納豆菌・米麹などの研究と実験が日夜繰り返されています。 ...続きはこちら＞
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- 伊東久雄 | 2024.09.20 09:00
- モモ鍋（ネパール餃子鍋）
ネパール餃子の「モモ」を使ったオリジナルメニューを紹介します。 第三弾はモモ鍋です。 本来のモモはこんな感じでスパイスソースで頂きます。 これに独自レシピでカモ...続きはこちら＞
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- 大友ゆりか | 2024.09.20 09:00
- ダンデリオン化粧品のおすすめの使い方②☆
こんにちは！ダンデリオンシリーズ愛好家 広報担当の大友ゆりかです 先日、愛用者様からこんなご感想をいただきました このご感想を読んで以来、わたしはずっとハンカチ...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.09.19 08:00
- 陰陽バランス食の実践－１０２（風呂吹きダイコン＋漬け菜）
農家さんから面白い形のダイコンが届きました！ 味が濃いので、これを活かして風呂吹きダイコンを作ることにしました。風呂吹きダイコンは、ダイコンをカツオ出汁で煮たも...続きはこちら＞
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- たんぽぽ普及協会 | 2024.09.19 08:00
- たんぽぽ料理－２０（幼葉のスープ＆サラダ）
こちらは種を蒔いたばかりの１年目の秋タンポポの幼葉を使ったスープです。 ２年目以降の食用タンポポは、茎の硬さが予想以上に硬く繊維質が気になり食用には適さないとい...続きはこちら＞
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- 大友ゆりか | 2024.09.18 09:00
- ダンデリオン化粧品のおすすめの使い方①☆
こんにちは！ダンデリオンシリーズ愛好家 広報担当の大友ゆりかですダンデリオン愛用者さまが、おすすめの使用法やアイディアをいろいろ教えてくれたりします工夫して楽し...続きはこちら＞
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- オーガニック生活 | 2024.09.18 08:00
- オーガニックは土壌改良から
株式会社ファンシーフーズの食材事業、そこから派生して現在多くの食材と食に関する事業が乱立気味ですが、日々強く意識するようになってきたのが、自身の手でオーガニック...続きはこちら＞
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- 食と健康 | 2024.09.17 08:00
- フィトケミカルは天然の薬
「フィトケミカル」（ファイトケミカル）は植物に含まれる天然の化学物質の総称です。 ヒポクラテスが柳の葉を解熱などの治療に用いて効果を示し、これがその後にヤナギの...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.09.17 08:00
- 陰陽バランス食の実践－１０１（パスタdeお好み焼）
ランチに、トマトソースのパスタを作りました。 野菜をたっぷり入れた、ヘルシーパスタです。新玉ねぎのサラダも添えます！ パスタをたくさん作りすぎてしまって残ってし...続きはこちら＞
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- たんぽぽ普及協会 | 2024.09.17 08:00
- たんぽぽ料理－１９（たんぽぽ雑炊）
急遽、週明けからしばらく出張で留守にすることになりました。そこで、冷蔵庫に入っている日持ちしない野菜などをすべて使って栄養満点の雑炊にしました。野菜類は食用タン...続きはこちら＞
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- 大友ゆりか | 2024.09.16 09:00
- 世代を超えて愛される化粧品へ☆ダンデリオンシリーズ
こんにちは！ダンデリオンシリーズ愛好家 広報担当の大友ゆりかです ダンデリオン製品には究極を目指して課題を克服し、改良を重ね、誇りをもって商品を作り上げてきたメ...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.09.14 08:00
- 陰陽バランス食の実践－１００（生野菜＆卵のサラダ）
生野菜に錦糸卵！ プラス、ドレッシングでトータル的に陰陽バランスを調えます。 カラシ菜＆錦糸卵のサラダにオリーブオイルは絶品です！ 調味料は、オリーブオイル、塩...続きはこちら＞
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- 伊東久雄 | 2024.09.13 09:00
- チリモモ（ネパール餃子のチリソース炒め）
ネパール餃子の「モモ」を使ったオリジナルメニューを紹介します。 モチモチっとして美味しいモモを手軽に楽しめるおつまみにしてみました。 本来のモモはこんな感じでス...続きはこちら＞
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- 大友ゆりか | 2024.09.13 09:00
- 洗浄力と保湿力を同時に発揮する驚きのダンデリオン！
こんにちは！ダンデリオンシリーズ愛好家 広報担当の大友ゆりかです ダンデリオン化粧品を愛用いただいている方から様々な喜びの声をいただき、スタッフとしてダンデリオ...続きはこちら＞
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- たんぽぽ普及協会 | 2024.09.12 08:00
- たんぽぽ料理－１８（タンポポとズッキーニのソテー）
大きなゴールデンズッキーニ。 食用タンポポの実験栽培を行ってくれている提携農家さんから、食用タンポポと共に送られてきました。 早々に試食します。 このゴールデン...続きはこちら＞
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- 食と健康 | 2024.09.12 08:00
- 抗酸化サプリの摂りすぎに注意
ある種のビタミンサプリメントは、健康を促し寿命を延ばすどころか寿命を縮める危険性があることをコペンハーゲン大学研究院から研究報告がなされました。 この研究報告は...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.09.12 08:00
- 陰陽バランス食の実践－９９（豚ロースの豚キムチ）
千葉県産のブランド豚のロースを試食しました。豚ロースのショウガ焼き用にスライスした大判そのままで、肉感たっぷりの豚キムチを作りました。 豚キムチを作った意味はな...続きはこちら＞
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- たんぽぽ普及協会 | 2024.09.10 08:00
- たんぽぽ料理－１７（タンポポ味噌）
昨年春に蒔いた食用たんぽぽ、越冬して２年目の葉が大きくなってきました。 テスト用に収穫してきました！ やはり、大きい！！ 春１番物より、２週間で３倍の大きさに育...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.09.10 08:00
- 陰陽バランス食の実践－９８（里芋）
大好きな里芋が届きました！ 無農薬、無人工肥料で作られたオーガニック里芋です！ まずは定番、里芋の煮もの（風呂ふき）。ほくほくとして優しい甘さで癒されます。 こ...続きはこちら＞
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- 後田陽子 | 2024.09.09 11:00
- 薬酒・陳皮（ちんぴ）酒
植物の生命力と古人の知恵をいただきながら心（陰）と体（陽）の陰陽バランスを整えるお酒を楽しんでいます。 ちょうど１年前に頂いたオーガニックオレンジとゆず。 無農...続きはこちら＞
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- 後田陽子 | 2024.09.08 11:00
- サバ味噌・胡麻クルミ味噌
定番のネギ味噌から、ちょっと変わった鶏味噌、タンポポ味噌などなど、おつまみにもご飯のお供にもなるいろいろな味噌を常備しています。ご飯が好きな方にも、お酒が好き方...続きはこちら＞
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- 食と健康 | 2024.09.07 08:00
- 肉がダイエット食品だという理由
「肉はダイエット食品です」、と言われるとほぼすべての人は耳を疑います。 それもそのはずです、何故なら肉に含まれる重要な成分であるＬカルニチンの研究成果が発表され...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.09.07 08:00
- 陰陽バランス食の実践－９７（キャベツとホウレンソウのイタリアンチャーハン）
キャベツとホウレンソウのイタリアンチャーハンを作りました。 アーリオオーリオの要領で野菜を炒め、炒り卵とライスを加えてイタリアン風味のチャーハンにチャレンジです...続きはこちら＞
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- 伊東久雄 | 2024.09.06 09:00
- スープモモ（ネパール餃子のスパイススープ煮込み）
ネパール餃子の「モモ」を使ったオリジナルメニューを紹介します。 第二弾はオリジナルのスパイススープで煮込んだスープモモです。 本来のモモはこんな感じでスパイスソ...続きはこちら＞
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- 後田陽子 | 2024.09.05 11:00
- 薬酒・バナナ酒＆キウイ酒
植物の生命力と古人の知恵をいただきながら心（陰）と体（陽）の陰陽バランスを整えるお酒を楽しんでいます。 いろいろなフルーツや薬草をお酒にしては試飲して楽しんでま...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.09.05 08:00
- 陰陽バランス食の実践－９６（鮭の油でエノキ茸の炒め煮）
オリーブオイルと塩でソテーした鮭をいただきました。 フライパンにオリーブオイルでソテーすると、魚のなかにオリーブオイルが浸透し、魚の余分な油も分解することができ...続きはこちら＞
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- たんぽぽ普及協会 | 2024.09.05 08:00
- たんぽぽ料理－１６（タンポポジェノベーゼ⑤）
大量に作った食用タンポポのジェノベーゼ、今回は鶏ハムをサラダ風にアレンジしてみました。 カールレタスをお皿代わりに、鶏ハムにジェノベーゼを和えて盛り付けただけの...続きはこちら＞
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- 後田陽子 | 2024.09.03 11:00
- ピクルス・ヤーコン＜１０年目＞
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 とっても簡単で栄養抜群で美味しいヤーコンのピクルス！ 栄養満点な薬効植物であるヤーコンがさらに熟成され乳酸菌でい...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.09.03 08:00
- 陰陽バランス食の実践－９５（本格味噌汁）
信州の本格お味噌汁を再現してもらいました。 竹田信玄政策のもと、味噌作りが盛んだった野菜摂取量日本一の長野県人が家庭で日頃食べている味噌汁が、本来の味噌汁の原点...続きはこちら＞
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- たんぽぽ普及協会 | 2024.09.03 08:00
- たんぽぽ料理－１５（タンポポジェノベーゼ④）
大量に作った食用タンポポジェノベーゼですが、これを使っていろいろな料理を考えています。 今回は、ガーリックライスが美味しいのなら、ジェノベーゼライスも美味しいは...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.08.31 08:00
- 陰陽バランス食の実践－９４（ルッコラ）
成長したルッコラは非常に辛く苦く、生で食すには向かないため市場にもあまり出回りません。 今回勉強のために、この成長して市場に出せないというルッコラを農家さんに依...続きはこちら＞
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- 伊東久雄 | 2024.08.30 10:00
- ハーブとスパイスの研究
ラボ内のスパイスラックには１００種を優に越えるスパイスとドライハーブ類が並び、日を追うごとに種類もどんどん増えています。 先日も新たなスパイスやドライハーブが届...続きはこちら＞
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- 伊東久雄 | 2024.08.30 09:00
- ネパレーゼ・スパイシーラーメン
私が考案したオリジナルラーメンが大ヒットで、毎日飛ぶように売れています。 カレーのようでカレーではないスパイシーなネパレーゼラーメンが完成し、ネパレーゼレストラ...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.08.29 08:00
- 陰陽バランス食の実践－９３（ラディッシュの葉）
先日送られてきたラデッシュ。 ぜひ葉も食べてほしいと農家さんに言われて、葉もおいしくいただきます！ こんな小さくてきれいで可愛いラディッシュですが、葉にも根にも...続きはこちら＞
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- たんぽぽ普及協会 | 2024.08.27 08:00
- たんぽぽ料理－１４（タンポポジェノベーゼ③）
食用タンポポで、ジェノベーゼソースを大量に作りました。 そのジェノベーゼソースを使って、いろいろな料理にチャレンジしました。 食用タンポポのジェノベーゼソースは...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.08.27 08:00
- 陰陽バランス食の実践－９２（ラディッシュ）
ラディッシュが届きました！ キレイでかわいいです。小さいのでカブの仲間のようにも見えますが、二十日大根という大根の仲間なのです。 葉をみてください、大根の葉と同...続きはこちら＞
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- 食と健康 | 2024.08.24 08:00
- アトピー性皮膚炎とは
ファンシーフーズは食を通して健康と長寿に関して研究し、各種の事業を興しています。 その中で、特に注目している疾患が成人になってから発祥するアトピー性皮膚炎です。...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.08.24 08:00
- 陰陽バランス食の実践－９１（若ネギのアラビアータ）
今回は、本来の収穫の１カ月前くらいの若いネギを入手しました。 大きさは、普通のネギの半分程度。 まずは生で食べて味を確認しました。すると、ヨーロッパの太いネギ「...続きはこちら＞
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- 伊東久雄 | 2024.08.23 10:00
- 漢方薬「蒲公英」（ホコウエイ）の手作り
提携農家さんに蒔いていただいたフランス産食用タンポポ、２年目の秋のサンプルを昨年末に送っていただき、その太く育った見事さには感動しました。 そして、根の状態を検...続きはこちら＞
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- 食と健康 | 2024.08.22 08:00
- アトピーと食事の関係
アトピー性皮膚炎は、本来消化器官が未発達の幼少期に起こる皮膚疾患とされてきましたが、近年では成人を過ぎてから発祥するというケースが増えています。 成人過ぎてから...続きはこちら＞
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- たんぽぽ普及協会 | 2024.08.22 08:00
- たんぽぽ料理－１３（タンポポジェノベーゼ②）
今年も、食用タンポポのメニューをいろいろ研究しています。 これから、少しずつ公開していきたいと思います。 今回は、食用タンポポで作った、ジェノベーゼソースを使っ...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.08.22 08:00
- 陰陽バランス食の実践－９０（ルッコラとサバのパスタ）
先日、生臭くなる油が乗った鮭を、アーリオオーリオでも臭くならない方法でいただきました。 今回は、同じく油が乗ったサバをなんとアーリオオーリオで・・ これを生臭く...続きはこちら＞
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- たんぽぽ普及協会 | 2024.08.20 08:00
- たんぽぽ料理ー１２（タンポポジェノベーゼ①）
今回は、１～２分の調理時間で本格的なイタリアンが楽しめるレシピとして、タンポポジェノベーゼを使用した一品をご紹介。 大量に収穫し、利用法に困っていたとき思い付い...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.08.20 08:00
- 陰陽バランス食の実践－８９（鮭のパスタ）
油のたっぷり乗った鮭（正確には、海で獲れるので「マス」）、メニュー開発後にだいぶ残ってしまったので、翌日のランチにパスタにしてみました。 鮭はイタリアンでもクリ...続きはこちら＞
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- 食と健康 | 2024.08.20 08:00
- 驚異のラッキョウパワー
驚異のパワーを持った野菜を紹介しましょう。 その野菜とは「ラッキョウ」です、ラッキョウの若いものはエシャレットとして商品名が付けられていますが、若摘みのラッキョ...続きはこちら＞
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- 食と健康 | 2024.08.17 08:00
- 体温とおならの関係性
体温と健康との関係は、極めて重要な関係にあります。 女性で特に多いのですが、体温が高い事を健康と考えている人がいますが、これは明らかな勘違いです。 適正な体温、...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.08.17 08:00
- 陰陽バランス食の実践－８８（「インカのめざめ」のカレースープ）
時々ポトフが無性に食べたくなります。 ということで、いつもながらにポトフを作るのですが、今日は、エスニックなカレー風味にしてみました。 こちらが大当たりで、非常...続きはこちら＞
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- 後田陽子 | 2024.08.16 11:00
- ヤーコンの長期保存実験
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 ヤーコンとはアンデス原産の根っこがサツマイモのように大きくなる１年生の植物。 現在、日本ではまだ栽培する農家が少...続きはこちら＞
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- 伊東久雄 | 2024.08.16 10:00
- 新鮮ポットグリーンで健康食生活を愉しむ
ラボ内には、工場内でポッドで育てられ家庭に届けてくれる生きたままの「ポッドグリーン」という野菜があります。 グラスなどに入れて水だけを１日少し入れてあげるだけで...続きはこちら＞
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- 伊東久雄 | 2024.08.16 09:00
- 萎れた野菜をシャキッとさせる裏技
新鮮な葉野菜を工夫してストックしても、２日も経てばだいたいが萎れたようになります。 でも、魔法の裏技を使うと今まさに摘んできたかのようにシャキッと蘇るのです！ ...続きはこちら＞
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- たんぽぽ普及協会 | 2024.08.15 08:00
- たんぽぽ料理－１１（タンポポオムレツ）
食用タンポポの各種レシピを考案中です。 幾つか試してみましたが、食用タンポポと相性が最も良いと思ったのが、卵です。 オムレツは各種作りましたが、火をしっかり通す...続きはこちら＞
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- 食と健康 | 2024.08.15 08:00
- 酸性食品とアルカリ食品
よく、健康をテーマにした記事などで「身体をアルカリ性にする」という内容が使われていますが、これはハッキリ言って大きな間違いです。 そもそも、人間の身体細胞及び血...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.08.15 08:00
- 陰陽バランス食の実践－８７（万能ネギの卵とじ）
かなり成長した大きめの万能ネギが届きました！ 万能ネギは葉ネギを若採りした小ネギの一種で、品種名ではなく、福岡県で栽培されているブランドネギです。根深ネギも葉ネ...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.08.13 08:00
- 陰陽バランス食の実践－８６（下仁田ネギのアラビアータ）
今回のパスタは、イタリアのボロネギに姿も味も似た、群馬県下仁田町の特産品である下仁田ネギの葉の部分を使ったアラビアータです。 とにかく、熱を通した下仁田ネギの甘...続きはこちら＞
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- たんぽぽ普及協会 | 2024.08.13 08:00
- たんぽぽ料理－１０（タンポポのリゾット）
実験栽培中のたんぽぽは、春を迎えますます元気になりました！ 温かくなるにつれ葉のギザギザが鋭くなってきます。 キク科の多年草であるタンポポは、フランス名でダンデ...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.08.10 08:00
- 陰陽バランス食の実践－８５（菊芋）
外見が生姜に似ているこちらのお芋は菊芋。 大きな菊芋が届きました。菊芋はヤーコンと同じようにデンプンはあまり含まれず、生のままでもクセがなくシャキシャキとし...続きはこちら＞
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- 伊東久雄 | 2024.08.09 09:00
- 冷凍食材はどこまで使えるか－２（麺類）
冷凍食材の調査研究でもっとも驚いたのが近年の麺類の冷凍食材です、正直生と違いが解らないほど完成度が高くなっています。 麺類は茹でて使う食材ですから、下手に冷凍加...続きはこちら＞
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- たんぽぽ普及協会 | 2024.08.08 08:00
- たんぽぽ料理－９（タンポポの卵とじ）
食用タンポポの若葉が沢山手に入ったので早々に試食会。 ネットでたんぽぽレシピを調べるとダントツにたんぽぽオムレツが出てきます、卵との相性が良いということで卵料理...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.08.08 08:00
- 陰陽バランス食の実践－８４（マイタケのペペロンチーノ）
パスタの定番のペペロンチーノ。 本日はマイタケで、アーリオオーリオ・ペペロンチーノを作りました。 キノコ独特の香りと食感、そして、ヌルヌル感がたまらなく食をそそ...続きはこちら＞
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- たんぽぽ普及協会 | 2024.08.06 08:00
- たんぽぽ料理－８（カルボ風トマトソース）
食用タンポポと春野菜を使って、野菜たっぷりのカルボナーラ風のベジタブルパスタを作りました。 食用タンポポと一緒に春野菜をたくさん収穫してきました。 野菜は、適当...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.08.06 08:00
- 陰陽バランス食の実践－８３（日本三大漬菜・野沢菜）
待ちに待った、野沢菜が届きました。漬物の状態しか知らなかったので、ずっと生で見てみたかったのです。 やはり、本物は迫力が違います。 こんな大きいなんて、びっくり...続きはこちら＞
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- 食と健康 | 2024.08.06 08:00
- 季節の変わり目は何故体調不良になるのか
梅雨が明けると急に暑くなるので、多くの人が体調を壊します。 その最大の理由は、冬の寒さに耐える為に身体が我慢していた疲れが今になり出てくるということです。 一つ...続きはこちら＞
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- 伊東久雄 | 2024.08.05 10:00
- 医食同源－３２（香草・香辛料－５）
野菜に含まれる最も大きな成分は「食物繊維」で水溶性と非水溶性の２種があり、水溶性は血液をさらさらにしてコレステロールを調整し非水溶性はいわゆるファイバーで整腸作...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.08.03 08:00
- 陰陽バランス食の実践－８２（ヘルシー砂肝カレー）
仲良くなったエスニックレストランの店主さんから、砂肝のスパイス炒めをたくさんいただきました。 このままでも美味しいのですが、ちょっと固いのでひと工夫して砂肝で簡...続きはこちら＞
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- 伊東久雄 | 2024.08.02 09:00
- 冷凍食材はどこまで使えるか－１（野菜）
近年の冷凍食材の完成度は驚くばかりです、調理すれば生とほぼ変わらない味と食感が得られます。 ただし、家庭で使うならまだしも業務用として飲食店で使うには抵抗がある...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.08.01 08:00
- 陰陽バランス食の実践－８１（昭和の味ナポリタン）
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 新メニュー開発というお仕事も兼ねて、いろいろな食材でパスタを作り続けた日々・・ 今回は、時々お客さまから「食べた...続きはこちら＞
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- たんぽぽ普及協会 | 2024.08.01 08:00
- たんぽぽ料理ー６（タンポポシチュー）
北海道の"幻の玉ねぎ"といわれる「札幌黄（さっぽろきい）」がなんと突然オフィスに届きました！♪ たんぽぽ普及協会母体の株式会社ファンシーフーズのサイトで、食と健...続きはこちら＞
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- 陰陽バランス食養学 | 2024.07.30 08:00
- 陰陽バランス食の実践－８０（エノキタケ三昧）
信州特産のエノキタケ。 昔、日本一の長寿県、長野の秘密にせまったある番組で「エノキ氷」というのを見たことがあります。 長期保存ができ出汁としても使えるそうです。...続きはこちら＞
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