2025年6月23日 11:00
地方オフィスでの庭で姫カボチャを育てています。
↓３月下旬（2025/3/27）に植えてから１ヶ月後の姫カボチャの苗の様子。
ほとんど成長していません＞＜
別の苗も、寒さで弱った葉は虫にやられて穴だらけになってしまいました・・
植えた後に、現地の気温がマイナスになる日もあるほど冷え込み、植える時期が早すぎたのかもしれないね、とのことでした。
このように、もしかしたら育たないかもと心配していた姫カボチャですが、その後も見守っていると枯れることなくがんばって持ちこたえてくれていました！
↓そして５月下旬（5/29）になるとて蕾がしっかり成長してくれていて嬉しかったです！
そして６月中旬（6/12）。
雑草に埋もれつつ葉も大きくなっています！
放置栽培の実験中のため手を加えていないのと、虫がカボチャの葉を食べないように、周囲に雑草をはやすことで雑草に虫が行くようにしていました。
これからは暑くなりそしてこの後雨が当面降らないので乾燥防止で刈った草を敷きました！
これをマルチングと言うそうです！
蕾の方も大きくなっています！
↑この丸い部分が付いているのが雌で、
↓ついていないこちらが雄なのだそうです！ぜんぜん知らなかったことばかりです。
そしてこの時「カボチャっていうのは、この新芽の部分が一番ウマいんだよ！」とこれまた知らなかったことを代表に教えてもらい、たくさん実が採れるように摘心する芽をさっそく採取！
子供のころにおじいさんが畑でカボチャ含めいろいろなものを育てていたのだそうです。
初めてまじまじと見たカボチャの芽。
なんだか棘みたいなのも生えていますし、見た目もごっつい。
本当に食べられるの・・？と内心半信半疑だったのですが、こちらをさっと湯通しして食べてみました。
すると、美味しすぎてびっくり！！！
あまりの美味しさに思わず美味しいと雄叫びをあげてしまいます（笑
見た目とは裏腹に、すごく柔らかくて、優しい甘みがあります！
そしてふんわりとわずかにカボチャの風味もしてきます。
この新芽が食べたくてカボチャを育てるという人もいるくらいだとか！
自身で育てていないと絶対に食べられない部分。
酢味噌につけたり天ぷらにすると最高だそうです！
農家さんの特権なのですね！
わたしもいつか食べてみたいなぁと思います！
どうしよう、またひとつこの世で美味しいものを知ってしまいました・・笑
＊＊＊＊＊＊
