2025年4月25日 11:00
滅多にお目にかかれないワサビ菜のスプラウトを農家さんから送っていただきました！
初めて見ました！
そして、その美味しさに驚いてしまいました！
ワサビの香りがほんのりして、ワサビほどの特有の辛さやきつい香りはなく、お刺身や料理のわき役だけでなくサラダとしてもいただけます！
ドレッシングはシンプルにオリーブオイルと酢とお塩。
農家さんに伺うと、こうしてサラダでいただくのがいちばん美味しいのだそうです。
成長したワサビ菜も美味しいのですが苦みが強くちょっとトゲもあるため、若芽は柔らかくてほんわかと苦みがあって本当に美味しかったです！
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