2026年10月16日 11:00
シロザで定番のお浸しにしました。
お味噌汁でも食べています。
こちらはからし醤油であえたお浸しです。
とても美味しくて無限に食べられます！！
（食べるまで半信半疑でした、ごめんなさい！それにしてもシロザを教えてくれた代表は本当にいろんなことを知っている！）
シャクシャクとした独特の歯ごたえがあり、このシロザにしかない食感も味もすごく好みです！！
同じ仲間に新芽が赤くなる「アカザ」という植物もありこちらも食べることができます。
茎は穂先の柔らかい部分、葉はすべて柔らかくて食べることができます。
お浸し、酢の物、みそ汁、炒め物などがおすすめです。
またひとつ美味しいものを見つけてしまいました。
最近は新しい野草に触れることが多く、個人的に好きな野草トップ５がどんどん更新されています。
シロザはもちろんトップ５に入りました、むしろスベリヒユと同率一位かもしれません！
そうか、どうりでシロザもスベリヒユと同じヒユ科の植物！
ヒユ科の野草は栄養価も高く安全な野草として各地で食されています。
ヒユ科の植物は美味しいということが分かりました！
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