2025年5月22日 11:00
本丸（代表の隠居後の住まい）の庭にモクレンの樹があります！
春に訪問すると、白色のハクモクレン（白木蓮）と紫色のシモクレン（紫木蓮）が双方咲いていてとてもキレイでした！
こちらはハクモクレン。
ハクモクレンは大きくて、いかにも樹木という見た目です！
一般的に樹高２０ｍにも達するそうです。
木蓮は成長が早く、枝が横にも広がりやすい性質があるそうで、独特の形をしています。
一方のシモクレン。
シモクレンは、花はハクモクレンと一緒の形をしているのですが、全体の形状がハクモクレンに比べて小さくまるで違うので、同じ植物だとは気が付きませんでした！笑
ハクモクレンのようにいかにも樹木という感じではなく、シモクレンは一般的に樹高４～５ｍほどの中高木です。
↓写真のように、根元から数本の茎が立ち上がる、株立ちの木です。
カメラにもすっぽり収まる大きさ。
モクレンは、モクレン科モクレン属の落葉広葉樹。
どちらも中国から日本に古くから渡来しており、寺院などに植栽されてきたそうです。
このモクレンはなんとエディブルフラワーであると知り、さっそく採取！
ハクモクレンはその場で味見・・
人生で初めて体験した味でなんとも表現が難しいのですが、すごく爽やかな味でした！
残りの花びらはお茶にしていただきました！
（写真は現場の作業が忙しくて撮れませんでした、ごめんなさい！）
シモクレンの方は持ち帰り、お浸しにしていただくことにしました！
花びらを一枚一枚よく洗って、湯通しし水を切ります。
からし醤油をかけていただきました！
鮮やかな紫色をして、一切クセがなく、本当に美味しかったです！！！
ポリフェノールもたくさん入っていて身体にも良いのが嬉しいです。
モクレンの蕾を辛夷（しんい）と呼び、乾燥させたものが漢方薬としても利用されているそうです！
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