2023年9月22日 11:00
創業２００５年とアードナッホーの次に新しいアイラ島の蒸留所でアイラ島では１２４年ぶりに新たな蒸留所を設立したキルホーマンは、自社農場を持ち農場の一角に蒸留所があるというモルトファーム＆ディステラリーという大変珍しい形態の蒸留所です。
そのキルホーマン蒸留所の免税店向けに限定発売しているシングルモルトがサイゴベイです、免税店向けの商品ですので日本では並行輸入品のみ購入可能です、尚サイゴベイとはスコットランドで最高の夕焼け鑑賞ができる海岸の名称です。
キルホーマンは各種のカスクや製法を変えたものなど新しい蒸留所特有の多品種の同ブランド製品が出揃っていますので、コレクションとして味や香りの違いを楽しむのも面白いと思います。
また近年では樽出し原酒であるカスクストレングスも手に入りますので、アイラモルトファンなら各種飲んでみるのも良い経験になると思います。
サイゴベイはアイラモルトのエッセンスがすべて詰まってはいますがこれと言った大きな特徴はありません、言ってみればアイラモルトの優等生というところでしょう、このバランスであればむしろバーボンカスク単独の方がアイラモルトファンの受けがいいのではないかと思います。
ただ私的にはキルホーマンをお薦めするのであれば絶対サナイグです、キルホーマンの中に在ってきらりと光る個性的な味と香りが楽しめるからです。
キルホーマンの歴史はこれからです、そのうちに味の傾向も蒸留所独自の一つの方向へ落ち着いていくでしょう、そういう意味では若熟成ものをカスク別に大いに楽しめるのは今のうちかもしれません。
品名 キルホーマン サリゴベイ
熟成年数 不明（ノンエイジ）
カスク EXバーボン、シェリー
蒸留所 キルホーマン（アイラ島）
ウイスキー種 シングルモルト
アルコール度数 46度
内容量 700ml
価格 6,500円～7,500円（2023年9月時点）
特記事項 2カスクヴァッティング、免税店向け限定販売品
