ウイスキーフリーク

イタリアの最高級グラッパであるPoli（ポーリ）のクオーターボトルセットを誕生日に頂きました、やはり私が蒸留酒好きであることは周知の沙汰ということでしょう、ウイスキーや焼酎をいろいろな人からプレゼントしてもらいます。

グラッパとはワインを造るためにブドウを絞った後の絞りカスを熟成させた後に蒸留したスピリッツ（飲用アルコール）でイタリアで発祥したお酒です、ブランディの樽熟成前の原酒と考えると解り易いでしょう。

樽熟成していないホワイトブランディでありながらPoliのような最高級品はフルボトルで１本１万円以上しますからコニャックのVSOPクラスと変わらない価格であり決して安価なスピリッツではありません、むしろ高級スピリッツと言えるでしょう。

ブランディのようなトロンとした甘みがなくブドウ本来の風味を感じるさらっとした味と香りが特徴のグラッパは全世界で愛飲されているお酒です、ちなみにPoliはグラッパを代表するブランドでグラッパの老舗ブランドです。

グラッパ老舗ブランドPoliの木箱入り記念５種クオーターボトルセット

ダイスの７０年後期から８０年代に流通していたボトルです、金色のラベルは豪華ですが作りが悪いのか擦れると色が剥がれてしまいます。

創り元はダグラス・ハミルトン社です、ダグラス・レインやダグラス・マクギボン社は有名ですが同じダグラスグループなのでしょう、クランデニーのボトラーと出てきましたので間違いないと思います。

キーモルトは不明ですがスパイシーの中に若干ビター感もありますのでハイランドモルトを主にしているのではないかと推測しています、ベタ甘な風味ではなくライトですっきり飲めるウイスキーです。

品名　　ダイス　70年代後期～80年代流通ボトル

熟成年数　　不明（特級表示）

キーモルト　　不明

メーカー　　ダグラス・ハミルトン

ウイスキー種　　ブレンデッド

アルコール度数　　43度

内容量　　750ml

購入相場価格　　5,000円～7,000円（2025年8月時点）

買取相場価格　　1,500円～2,000円（2025年8月時点）

特記事項　　購入相場価格及び買取相場価格は状態によってかなり変動します

昔は手軽に買えたサバ缶も今では３倍ほどの価格になってしまって高級食材になってしまいました、そのサバ缶をそのまま使ったおつまみです、サバは水煮ではなくオリーブオイルに漬け加熱したオイルサーディンを手を加えずそのまま使います。

そのままでも食べられるように若干の味が付いていますのでドレッシングは不要です、どうしてもというならさっぱりとしたフレンチドレッシングを合えてもよいかもしれません。

敷物やトッピングには味に癖が少ないイタリアン葉野菜を使うと色映えしてよいと思います、手早く作れて缶詰めですからストックにも気を使わなくて済むのでドリンク中心のバーでも用意できます、付け合せの野菜はありものでよいかと思います。

クイーンビクトリアの７０年代後期から８０年代に流通していたボトルです、シンプルなボトルデザインにビクトリア女王のイラストが描かれたラベルが目立ちます。

調べてみましたが何一つ情報がない謎のウイスキーです、ただ裏ラベルから当時三越で販売されていたウイスキーであることが解りました、当時の三越は無名の紅茶やウイスキーなどを見つけ出し販売していました。

特記すべき事項のないウイスキーですが、甘い香りのグレーン由来の風味が強いですがマイルドでスムースな飲み口です。

品名　　クイーンビクトリア　70年代後期～80年代流通ボトル

熟成年数　　不明（特級表示）

キーモルト　　不明

メーカー　　チャールス・キンラック

ウイスキー種　　ブレンデッド

アルコール度数　　43度

内容量　　750ml

購入相場価格　　3,000円～4,000円（2025年9月時点）

買取相場価格　　1,000円～1,500円（2025年9月時点）

特記事項　　購入相場価格及び買取相場価格は状態によってかなり変動します

私の好きなリキュールにジンにスローベリーを漬け込んだスロージンという甘酸っぱいリキュールがあります、そんなスロージンからアイデアを貰って甘い香りの自家製ラムリキュールを思いつきました。

ラムにはレーズンが昔から相性が良いことで知られていますのでゴールドラムを使って自家製のラムレーズンリキュールを造りました、とは言えレーズンをゴールドラムに漬けるだけです、砂糖は入れずにレーズンの自然の甘みだけで充分にリキュールとして使えます。

このラムレーズンリキュールは炭酸で割るだけで美味しいカクテルが作れます、夏場にはさっぱりしたラム風味のドリンクになります、更にすっきりとした味に仕上げたいときにはレモンスライスを浮かべると飲みやすい味に締まります。

ただラムを炭酸で割って飲んでも美味しいのですが、ラムの風味を最大限に引き出すのは若干の甘みを加えることだと思います、そういった意味でラムのジンジャーエール割りとかコーラ割りは正当なカクテルレシピとなっています。

自家製のラムレーズンリキュールを使ったロングカクテルをバーで出すというのもお洒落だと思います、漬け込んで１週間で飲めるようになりますので非常に手軽です。

またホットで飲むのも美味しいです、冬場のホットレーズンラムは身体が温まり糖分で脳がリラックスするのでよく眠れます。

バートン・ゴールドラムはリーズナブルな価格なので手軽にオリジナルのラムベースリキュールを造れます

レーズンが倍の大きさにぷっくりと膨らんだら完成です

レーズンは潰すと液が濁ってしまうので絶対にかき回さないように静かに放置熟成が失敗しない方法です