2026年4月10日 08:00
バブル経済期の後半だっただろうか、突然ショットバーで使われだした高品質なジンがありました、それがボンベイスピリッツのボンベイ・サファイヤです。
清涼感のあるブルーカラーといい使用している１２種の薬草がサイドにペイントされたボトルは、当時洗練されたイメージが受けショットバーで指定する人が増えました。
私もその一人でギルビーやビフィーターのようにドスンとくる味と香りではなく何か上品でマイルドな味と香りが新鮮でしばらくボンベイ・サファイヤを愛飲していました、特殊な製法で丁寧に作られた高品質のジンのようです。
ボンベイスピリッツにはドライジンもあり価格はほぼ倍ですが圧倒的に売れているのはサファイヤです、また置いていないショットバーもないと思います、どこに行っても飲めるジンは安心感があります。
ボンベイ・サファイヤのアルコール度数は一般的なジンの４０度に対して４７度もあります、したがって同じカクテルを作ってもらってもかなりアルコール度数が高めになります。
ましてカクテルの場合は最低でもスピリッツを４５cc使い加えて２５度程度のリキュールが３０ccほど加わりますので、ボンベイ・サファイヤベースのカクテル１杯でウイスキーショットの約２杯分となります、美味しいとはいえ飲みすぎに注意です。
ギンギンに冷やされたボンベイ・サファイヤ
チェイサー代わりのボンベイ・サファイヤで作ったジンバック
チェイサーにしてはアルコール度数はかなり高いです
