ウイスキーフリーク

インド料理のアルジラとは茹でたジャガイモをクミンを黒くなるまで炒めたキャノーラオイルで和えた料理です、クミンというスパイスは加熱すると香りが出て香りを付けるためのスパイスであり辛味はほとんどありませんからウイスキーにも合います。

このアルジラをオリーブオイルを使って作ってみたらアルジラとは風味の異なる美味しいおつまみになりました、好みで辛味が弱く風味がよい韓国産の唐辛子を使うと風味が増して美味しくなりました、間違ってもペペロンチーノ用のトウガラシを使わないようにしましょう、辛味は味も風味もウイスキーには合いませんので。

ジャガイモは皮ごと使って大きめのカットでごろんとした感じにするほうがジャガイモのホクホク感と甘みが感じられて美味しくなります、尚塩味は薄いほうがウイスキーのおつまみに向く味になります、若干塩を多めにすればビールには最高のおつまみとなります。

スコッチの本場イギリスで最も飲まれているスコッチブレンデッドの超スタンダードウイスキーがこのフェイマスグラウスです、日本ではあまり馴染みがないのですが最近ショットバーでも見かけるようになりました。

リーズナブルな価格の割にマイルドでどんな飲み方でも美味しくいただけます、私は寒い日はショットバーでチェイサー代わりにお湯割りを頼みます、シングルモルトウイスキーの邪魔をしないマイルドな風味なので最高のチェイサー代わりとなっています。

ちなみにキーモルトはスコッチ最北端にあるオークニー島のハイランドパークを中心にスペイサイドのマッカランとタムドゥー、ハイランドのグレンタレットなどのモルトをグレーンと共にブレンドしているブレンデッドです。

ハイランドパークのピーティでスパイシーなエッセンスとマッカランの上品な香りがバランスよくミックスしているのか、すっきりしたライトでマイルド風味のファイマスグラウスは今後日本でも人気が出てくると思います。

ロープライスブレンデッドではホワイトホースと共にイチオシのウイスキーです、価格を越えたハイコストパフォーマンスな味と香りを堪能できます。

品名　　ザ・フェイマスグラウス

熟成年数　　不明（ノンエイジ）

キーモルト　　ハイランドパーク、マッカラン、タムドゥー、グレンタレット

メーカー　　マシュー･グローグ&サン

ウイスキー種　　ブレンデッド

アルコール度数　　40度

内容量　　700ml

購入価格　　2,000円～2,500円（2025年7月時点）

オールドウイスキーファンには懐かしい響きのイモンクスの７０年代に流通していたデラックス陶器ボトルです、修道士のイラストのガラスボトルもありました、イモンクスの正式名はイ・ウイスキー・オブ・イ・モンクスで「イ（Ye）」とはラテン語の「The」です。

毎日のように朝まで飲みまくっていた最も血気盛んな頃にショットバーで見かけて何度か飲み、陶器ボトルに憧れて買って保管していたのでしょう、コルク栓もオープナーも含めて非常によい状態で５０年以上も保管されていました。

当時の記憶が蘇るボトルです、当時は結構高かった記憶があります、甘口ですがビター味やエグ味もあり木の存在をモロに感じるような風味です、当時は味わってウイスキーを飲むような時代ではなかったので記憶もありません。

是非ともアンティークウイスキーに興味をも持ったら一度は味わってほしいウイスキーの骨董品中の骨董品です、バブル前夜の味を是非とも味わってみてください。

品名　　イモンクス　陶器ボトル　70年代流通ボトル

熟成年数　　不明

キーモルト　　不明

メーカー　　ドナルドフィッシャー

ウイスキー種　　ブレンデッド

アルコール度数　　43度

内容量　　760ml

購入相場価格　　6,000円～12,000円（2025年7月時点）

買取相場価格　　2,000円～3,500円（2025年7月時点）

特記事項　　購入相場価格及び買取相場価格は状態によってかなり変動します

アイラモルトの面々（他の区域のボトルも若干含まれています）

還暦を迎える前まではショットバーに行けば必ず最低でも１銘柄はアイラシングルモルトを飲んだものですが最近では３回に一度くらいに減ってきました、アイラシングルモルトよりもアイラエッセンスを感じながらも複雑な味や香りのするアイラシングルモルトブレンデッドやアイラモルトをメインにしたブレンデッドを楽しむようになりました。

アイラシングルモルトの最大の魅力はピートの香りの強烈なスモーキー感とスパイシーな味にあると思います、解りやすい味というか口にドスントと感じる男気のある味が何ともいえない感覚を覚えます、特に若い人ほどアイラシングルモルトが好きな人が多いと思います。

でもアイラモルトにも上品でフィニッシュはローランドのウイスキーのようなドライフルーツを思わせる風味が残るラガヴーリンやまったくピートの香りを付けてないノンピートのブナハーブンやブルイックラディのクラシックアイラなどもあります。

アイラシングルモルトを好む人は解りやすいラフロイグやアードベックの味と香りを好むようで、同じアイラシングルモルトでもブナハーブンやブリックラディには見向きもしない人が多のも事実です。

ただブナハーブンやブルイックラディのクラシックラディを何度も飲むうちにピートの香りは無いにしろやはり力強いアイラシングルモルトなんだなというエッセンスを感じるようになります、そのエッセンスはほのかな潮の香りや口に含んだときの独特のスパイシーさです、これを感じるとやはりアイラシングルモルトだと思えるようになります。

これを感じるようになるとハイランドやスペイサイドのウイスキーが突然のように美味しく感じられるようになります、更にピートの香りのスモーキー感やスパイシーさが邪魔に感じるようになるとフルーティで優しい味のローランドやキャンベルタウンが美味しく感じられるようになります。

ウイスキーの飲み始めがアイラシングルモルトで虜になってしまった人はなかなかアイラシングルモルトから抜け出せないものですが、スコッチウイスキーの一部のエッセンスしか味わえないのは非常にもったいないことだと思います。

その点でいうとバブルの頃にブレンデッドをさんざん飲んできた年配の人はどの地域のウイスキーでもそれぞれの個性を受け入れられるようです、一旦アイラシングルモルトから離れて各種のウイスキーを楽しんでみるのがよろしいかと思います。

そのうえで再度アイラシングルモルトを飲み直すとこれまでに感じられなかった複雑な味と香りが明確に解るようになります、各種のウイスキーの味と香りを見極められるようになって初めてアイラシングルモルトの本当の美味しさが感じられるようになると思うのです。

世界的に著名なスコッチブレンデッドウイスキーのホワイト＆マッカイのキーモルトとして１００年以上も使われ続けているダルモア蒸留所のシングルモルト、そのダルモアの15年です。

最新ボトルは以前のボトルのように鹿のイラストではなくメタルが貼ってありボトルデザイン的にも高級感が出てきました、それに伴って見栄えがするのか置いているショットバーも増えてきました。

フルーティでコクのある味のウイスキーで爽やかな柑橘系の香りが上品です、12年に比べて15年のほうがいっそうフルーティさを感じますのでお薦めです、ダルモアはここ数年で価格が上昇傾向にありますので買えるときに買っておくことをお薦めします。

品名　　ダルモア15年

熟成年数　　15年

カスク　　シェリー

蒸留所　　ダルモア（ハイランド）

ウイスキー種　　シングルモルト

アルコール度数　　40度

内容量　　700ml

購入価格　　16,000円～18,000円（2025年7月時点）