創業２００５年とアードナッホーの次に新しいアイラ島の蒸留所でアイラ島では１２４年ぶりに新たな蒸留所を設立したキルホーマンは、自社農場を持ち農場の一角に蒸留所があるというモルトファーム＆ディステラリーという大変珍しい形態の蒸留所です。
そのキルホーマン蒸留所の免税店向けに限定発売しているシングルモルトがサイゴベイです、免税店向けの商品ですので日本では並行輸入品のみ購入可能です、尚サイゴベイとはスコットランドで最高の夕焼け鑑賞ができる海岸の名称です。
キルホーマンは各種のカスクや製法を変えたものなど新しい蒸留所特有の多品種の同ブランド製品が出揃っていますので、コレクションとして味や香りの違いを楽しむのも面白いと思います。
また近年では樽出し原酒であるカスクストレングスも手に入りますので、アイラモルトファンなら各種飲んでみるのも良い経験になると思います。
サイゴベイはアイラモルトのエッセンスがすべて詰まってはいますがこれと言った大きな特徴はありません、言ってみればアイラモルトの優等生というところでしょう、このバランスであればむしろバーボンカスク単独の方がアイラモルトファンの受けがいいのではないかと思います。
ただ私的にはキルホーマンをお薦めするのであれば絶対サナイグです、キルホーマンの中に在ってきらりと光る個性的な味と香りが楽しめるからです。
キルホーマンの歴史はこれからです、そのうちに味の傾向も蒸留所独自の一つの方向へ落ち着いていくでしょう、そういう意味では若熟成ものをカスク別に大いに楽しめるのは今のうちかもしれません。
品名 キルホーマン サリゴベイ
熟成年数 不明（ノンエイジ）
カスク EXバーボン、シェリー
蒸留所 キルホーマン（アイラ島）
ウイスキー種 シングルモルト
アルコール度数 46度
内容量 700ml
価格 6,500円～7,500円（2023年9月時点）
特記事項 2カスクヴァッティング、免税店向け限定販売品
マキヤーベイ（左）とサナイグ（右）、カスクが変われば色も違う
創業２００５年とアードナッホーの次に新しいアイラ島の蒸留所でアイラ島では１２４年ぶりに新たな蒸留所を設立したキルホーマンは、自社農場を持ち農場の一角に蒸留所があるというモルトファーム＆ディステラリーという大変珍しい形態の蒸留所です。
そのキルホーマン蒸留所が送り出すシングルモルトのスタンダードともいえるのが味と香りのバランスがよいマキヤーベイですが、そのマキヤーベイよりもピート臭を多めにつけたのがヘビリーピーテッドのサナイグです。
キルホーマンは各種のカスクや製法を変えたものなど若い蒸留所特有の多品種の同ブランド製品が出揃っていますので、コレクションとして味や香りの違いを楽しむのも面白いと思います。
サナイグの名称は青く美しい穏やかな海岸のマキヤーベイに対して、岩がゴツゴツとした海岸であるサナイグからきており、その名のとおりガツンとアイラモルトの骨太な味と香りを楽しめる逸品です。
マキヤーベイもアイラモルトのエッセンスがすべて詰まった逸品でピート臭を強めにしてありますが、サナイグはその上をいくヘビリーピーテッドで燻製のような強いピート臭とスパイシーな味と香りですが後味は甘いジュースのような濃厚で芳醇な味と香りに包まれ不思議な感覚を起こさせてくれるアイラシングルモルトです。
マキヤーベイのアイラモルトらしさを堪能したら是非とも次はサナイグを飲んでみてください、同じ蒸留所でもはっきりと味と香りに対するポリシーの違いが解ると思います。
ちなみにマキヤーベイはバーボンカスクで熟成しているのに対してサナイグは甘口のオロロソシェリーカスクで熟成しているのか桃や杏のような甘酸っぱい後味が広がります、熟成年数は不明ですが一口目のピーティな味と香りからして５年ほどではないかと推測します、それにしても若熟成でこの味のバランスグレードは驚きです。
＜2023年10月27日追記＞
品薄状況で価格が上昇し始めています、終売間近か。
品名 キルホーマン サナイグ
熟成年数 不明（ノンエイジ）
カスク オロロソシェリー
蒸留所 キルホーマン（アイラ島）
ウイスキー種 シングルモルト
アルコール度数 46度
内容量 700ml
価格 9,000円～10,000円（2023年10月27日更新）
特記事項 ヘビリーピーテッド
アラート 品薄状態で価格上昇中（2023年10月27日更新）
創業２００５年とアードナッホーの次に新しいアイラ島の蒸留所でアイラ島では１２４年ぶりに新たな蒸留所を設立したキルホーマンは、自社農場を持ち農場の一角に蒸留所があるというモルトファーム＆ディステラリーという大変珍しい形態の蒸留所です。
そのキルホーマン蒸留所が送り出すシングルモルトのスタンダードともいえるのが価格もリーズナブルで味と香りのバランスがよいマキヤーベイです、ほとんどのショットバーでキルホーマンと言えばマキヤーベイを出してくるのではないかと思います。
キルホーマンは各種のカスクや製法を変えたものなど若い蒸留所特有の多品種の同ブランド製品が出揃っていますので、コレクションとして味や香りの違いを楽しむのも面白いと思います。
マキヤーベイはウイスキー評論家として著名なジム・マレーがウイスキーバイブル誌で94点という高得点を付けて有名になりました、またインターナショナルワイン＆スピリッツコンベティションで２０１２年に金賞を受賞しています。
近年では樽出し原酒であるカスクストレングスヴァージョンも手に入りますので、アイラモルト好きなら各種飲んでみるのも良い経験かと思います。
マキヤーベイはアイラモルトのエッセンスがすべて詰まった逸品で、ピートを強めにしてあり更に熟成年数が若いのでピート臭がバシッと残っており味の粗っぽさも含めてアイラモルトファンには嬉しい逸品です、このマキヤーベイを初めて飲んで美味しいと感じる人は間違いなくアイラモルトフリークに片足を突っ込んでいます。
キルホーマンの歴史はこれからです、そのうちに味の傾向も蒸留所独自の一つの方向へ落ち着いていくでしょう、そういう意味では若熟成ものをカスク別に大いに楽しめるのは今のうちかもしれません。
品名 キルホーマン マキヤーベイ
熟成年数 不明（ノンエイジ）
カスク バーボン
蒸留所 キルホーマン（アイラ島）
ウイスキー種 シングルモルト
アルコール度数 46度
内容量 700ml
価格 7,500円～8,500円（2023年9月時点）
