ウイスキーフリーク

ワインベースのリキュールであるベルモットで最も使われるスタンダードと言えるのがチンザノですが、私個人的に好きなのがドラン・シャンベリードライです、本当にドライですっきりした味が飲みやすいです。

ベルモットというのは白ワインをベースにニガヨモギを主としたスパイスで香りを付けたフレバードワインと言われるワインの一種です、リキュールに分類されることもありますがあくまでもワインの一種です。

ドランはベルモットで唯一ＡＯＣを取得している品質の高いベルモットとして知られています、ちなみにＡＯＣとはワインやチーズなどにフランス政府から与えられる認定証で品質を保証されています。

このドラン・シャンベリードライを使って作るカクテルはすっきりとして最高です、お薦めはずばり「バンプー」です。

奥左：ドラン・シャンベリードライ

本格的なシャンパンで手ごろな価格で買えるシャンパンがこのヴーヴ・ペレティエ・ヴリュットです、レストランやクラブなどでも使われているシャンパンの一つです。

キリッとした辛口系の飲みやすいシャンパンでブドウ品種はピノ・ノワールです、非常にフルーティな風味で価格の割りには上品な風味で人気があります、日本人には好まれる風味のシャンパンの一つだと思います。

ちょっとしたパーティの乾杯用のシャンパンとしてお薦めで私も新年会などで多用しています、迷ったらヴーヴ・ペレティエで決まりです、価格がかなり上がってしまったモエエ・シャンドンの代わりとしてこういったシャンパンもすっきとした飲み口なのでお薦めです。

シャンパンとは思えないボトルデザインのG.H.マム・グランコルドンはホームパーティの乾杯用シャンパンとしてお薦めのシャンパンです、こちらはキリっとした辛口ですが甘口系が好きな人は白いボトルのアイス・エクストラもあります。

ブドウ品種はピノ・ノワールやシャルドネをメインに複数種使ってバランスよい風味に仕上げており非常に飲みやすいシャンパンです、価格も手ごろで大変美味しいです。

ボトルデザインもお洒落ですし、価格もリーズナブルですからホームパーティなどには最適なシャンパンだと思います。

毎年正月にスタッフと食と健康を事業としている会社のラボで新年会を行っています、みんなは好きなお酒やチーズなどを持ってきます、年に一度の新年会ですから私は秘蔵のプレミアムワインやウイスキーを用意し料理はウイスキーに合う料理を考えて手作りします。

また乾杯はいつもシャンパンです、この年はちょっと贅沢にもリンゴのような爽やかなフレバーで飲みやすいと評判のシャンパンであるドメーヌ・ギ・シャルルマーニュのブリュットクラシック2017です。

シャルドネ１００％の混ざりけのないフルボディシャンパンで辛口系が好きな人には特にお薦めのシャンパンです、どんな料理にも合うと思います。

フランス伝統のシャンパンですので手軽とはいえない価格ですので、フレンチレストランだと恐ろしい価格になりますが家飲みなら購入原価ですみますね。