後田陽子

陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。

滅多にお目にかかれないワサビ菜のスプラウトを農家さんから送っていただきました！

初めて見ました！

そして、その美味しさに驚いてしまいました！

ドレッシングはシンプルにオリーブオイルと塩。

こうしていただくのがいちばん美味しい。

成長したワサビ菜も美味しいのですが苦みが強くちょっとトゲもあるため、若芽は柔らかくてほんわかと苦みがあって本当に美味しかったです！

葉野菜を生で食する時は、
陰を緩和するためにオリーブオイルなどの、
陽の要素を取り入れたドレッシングをサッと合わせることで、
陰陽バランスを調えてくれます！

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陰陽バランス食養学～現代に蘇る医食同源～

「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、
その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。

誰でもどこでも簡単に、そしてずっと続けられる。
そんな健康法を創出したいという想いから生まれた学問です。

陰陽バランス食養学
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