今月は、鹿児島に始まり最終日福岡まで、
九州縦断のロングラン出張に行ってきました。
今回の重要な案件のひとつ、
大分県の大自然のなかにある工房を営む石鹸メーカーさんとの
株式会社ファンシーフーズとの共同開発である「ダンデリオン」製品の最終打ち合わせです。
細かい製品仕様、商品コンセプトと将来ビジョン、発売スケジュールなどの最終確認。
最終仕様や発売日が決定しました。
石鹸メーカーさん曰く、
こんなにも異例の速さで商品化が実現したのは、
この「ダンデリオン」が初だと驚いておられました。
今回の出張までは、とても密な日々であったためか
何年も経ったようにとても長く感じますが、
まだたったの半年にも満たない期間しか経っていないのだと
わたし自身も驚きました！
人生とはいただけるご縁が本当に大切なのだと、
本当にありがたい気持ちでいっぱいになりました。
今回は工房視察はなく余裕を見てのスケジューリングでしたので、
打ち合わせ合間にさまざまなところへ行き、
美味しいものをたくさん食べて心身のリフレッシュができました。
九州は何処に行っても、
あまりの美味しさに食べるのと話に夢中で、料理写真のことをすっかり忘れてました。。
唯一の関サバ刺身写真。
こちらは博多で、全工程を終えてのお疲れさま会です。
生のサバはすごく高価でしたが、
美味しい！ 甘い！ もう１枚お代わり！
「ダンデリオン」化粧品は髪から全身にまで使用でき、
皮膚疾患をお持ちの方や赤ちゃんまで使用することができます。
すべての成分を天然素材にこだわり、
発泡剤や防腐剤も一切入れず、加熱処理をせずにすべて手作りという、
その道の職人が創り上げるこれ以上ない贅沢に自然の力そのものをいただける商品です！
時間もお金も精神力も投資のいるモノづくり。
「諦めないでやってきてよかった・・」、
帰りの飛行機で夕焼けに染まる空を眺めながら、
各方面の皆さんのサポートをたくさん借りて、
ここまで来ることができ、感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございました。
でも！
本当に大事なのはここからです。
満足した瞬間に人は止まってしまうから。
自分の捨てたくないこととは何なのか。
長年の自問の答えが明確になった今回の出張でした！
先日、フランス産の食用タンポポを委託栽培していただいている農家さんを訪ね、スタッフ＆レストランオーナーと共に収穫に行ってきました。
タンポポってこんなに大きかったの・・？驚いた！
計測してみると大きなもので付け根は直径１０ｃｍ以上、
葉の長さは６０ｃｍにも成長していました！
収穫後、その日のうちにファンシーフーズが経営するイタリアンレストランでパスタにしていただきました！
大量にある食用タンポポ。残りは事務所に持ち帰り、
まずはタンポポの葉の部分を使ってジェノベーゼにしました。
これは当たりました、
オイルシールドして冷蔵庫に保管すれば半年は持つことが解りました！
このジェノベーゼを各種料理に使用し、
株式会社ファンシーフーズフーズさんとレシピの研究中です！
根の部分はタンポポ酒を大量に仕込みました。
今回収穫した食用タンポポ。
経過は追々ご紹介していきたいと思います。
こちらは2016.6.4食用タンポポお披露目会の様子です☆
2016年6月4日
この日、人生の師が還暦を迎えました。
この日はわたしにとって起業から２年間待ち望んだ、とても大切な日です。
この還暦「60」という数字を、師匠もわたしもとても大切に考えています。
そして師匠第二人生のスタートと共にわたし自身にとっても新しいスタートの日となります。
久しぶりのプライベートな会。
仕事を忘れ、皆さんととても幸せな時間を過ごすことができました！
1956年生まれの60歳ワインが贈られました
「まだまだあと30年、やったる！」と還暦を迎えますますパワーが溢れる師匠。
このスピーチには皆さん大喜びでした（笑）
また、このたび２期決算を終えると同時に、
代表が主宰する経営者のための「ビリオネア道場」卒業の認定をいただきました！
どんな状況の時でも「未来」を見ながら「今」を毎日楽しく乗り切ることができたのは一人ではなかったからです。
わたしが助けてもらったように、
今度はわたしも一人で闘ってる経営者さんがいたら助けたい。
もう一人じゃないんだって伝えたいと思います。
イタリアンレストランオーナーより誕生日と卒業祝いのサプライズプレートをプレゼントしていただきました
運命波学でも「６０」という数字はとても重要な意味を持ちます。
「五行思想」では、十干と十二支を組み合わせた「十干十二支」という６０からなる因子を作り出しました。
甲子、甲戌・・・、乙丑、乙亥・・・、と言うように各十干に一個飛びに十二支を組み合わせています。
そして、「十干十二支」を「干支」（えと）と呼ぶようになり、
年や日に当てはめ易などに利用してきたのです。
年がこの「６０」すべて１周すると「還暦」と呼び、
そしてここからまた「６０」の新たな第二人生のスタートとなるのです！
２周すると「大還暦」と呼びます。
仏教の世界では人間本来の天命（寿命）は１２０年と言われています、
この「大還暦」から来ていることは頷けます。
開始の新たな第二人生「６０」年の始まりです。
おめでとうございます
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株式会社サンライトスタイルオフィシャルサイト
https://function5.biz/sun/
先週末、たんぽぽ畑の視察＆収穫へ行ってきました！
千葉で珍しい西洋野菜を栽培するこちらの農家さん、
千葉県内・都内のレストランやスーパーなど各地に新鮮野菜をお届けしています！
（株）ファンシーフーズと、４００株のダンデリオン（食用タンポポ）の栽培提携していただき、先日行われたダンデリオン試食会に間に合うよう栽培してくれていました。
この１株の大きさを見てください！
大きなもので付け根は直径１０ｃｍ以上、葉の長さは６０Ｃｍにもなりました。
みんなで収穫後、新鮮なたんぽぽの葉を使ったパスタを堪能しました！
（株）ファンシーフーズの伊東代表が考案し、農家さんが栽培を実施し、レストランでメニューを考え作成した、まさにみんなの想いの詰まったダンデリオンメニュー！
サラダやグリルのソース、パスタにピザとその利用範囲は無限大！バジルを使う料理とホウレンソウを使う料理のどちらにも適した味で、とっても美味しいです
知る人は少ないですが、じつはタンポポはヘルシーでとても栄養価の高いハーブ、
デトックス効果もバッチリの野菜なのです。
ダンデリオン料理は、レストランで手軽に食べていただけるよう研究を重ねていきたいと思います。
■食用タンポポを食した様子はこちらでご紹介しています。
■ダンデリオンに含まれるたんぽぽエキスの有益性などの情報をお届けします。
たんぽぽ普及協会
https://function5.biz/blog/tanpopo/
サンライトスタイルも３月３１日で無事１期が終了し、
決算処理に入りました。
２期スタートとなった本日、
年始に掲げた設立2年目で黒字決算という大きな目標に向け
決算処理の相談とともに企業改革コンサルをしていただきました。
まず最初におこなったのが、
会社の基本の基本、
「事業目的の見直し」。
定款にある事業目的を見直します。
とくに２期目に重要な作業の一つが、
なんと事業内容の見直しなのです。
その理由は、
２期目は、
１年の結果を真摯に受け止め改革を行う重要な変化の時
だからです。
１期目は、
例えば会社員からのスピンアウトや個人事業主からの法人設立の場合、これまで通りの方法でも構いません。
うまく行っても行かなくても、まずは身を以って経験しないと見えてこないことがあるからです。
次に２期目、
経営歴３０年以上の師匠が見てきた経営者たちは、
ここで２期目も１期目と変わらず同じことしかしないでいたら、
そのあとも何年もずっと同じことしかしない、もしくは衰退していくしかない状況になると言います。
２期目がそれほど重要なターニングポイントであることを知りませんでした。
弊社の存在価値、事業ドメインも
一から徹底的に見直すことになりました。
次に
「収支の見直し」です。
今期からキャッシュフロー重視へ改革。
これから本格的に５カ年計画の事業計画策定、収支計画に入っていきます。
気持ちだけが逸って焦ってしまった１期の反省点。
そんなわたしに師匠の指導はいつも一環としていました。
石の上にも３年。
新規事業を行うには最低数年間のクリティカルタイムが必須と言う師匠の言葉通り、
やって、解ったことがたくさんあります。
わたしにとってなくてはならない重要なクリティカルタイムでした！
２期もじっくり事業の準備を楽しみながら邁進していきます！
１期は、７か月目にして初の月次黒字を達成しました。
「初年度で単月黒字化できれば経営者として立派！」
という言葉をいただき、メラメラと燃えてきました。
設立２年目で黒字決算にすることを
大きな目標にしたいと思います！
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