毎年、この季節になるとたくさんの人からタンポポのお問い合わせを頂きます。
たんぽぽ普及協会発足から５年目、
多くの人に読んでいただいている事実、
本当に励みになります。
過去には、園芸関係の都立高校の先生や
農家の人からのお問い合わせなどを頂き、
直接会って各種の情報交換が行えました。
また、フランス料理の料理教室を開催している人から、
「食用タンポポを使ってみたい」とお問い合わせを頂きました。
流石にフランス料理家ですね！
フランスでは、グリーンサラダと言えば食用タンポポですから。
更には、今年に入り、
タンポポでビールを作るなどという、
有名なビール会社とのコラボレーションの情報も入りました。
また、幼稚園の先生や主婦の方からも新鮮な情報がたくさん寄せられました。
中でも、今後の研究にしてみたい面白い情報がありました。
それは、タンポポの綿毛の利用方法です。
その方は、お子さんがたくさん取ってきたタンポポの花や蕾が
一斉に綿毛に変わり、
その綿毛で人形のクッションが作れないかと考えているそうです。
確かに、綿毛は綿と同様の繊維質で綿よりも細く軽い繊維です。
種を取れば、糸にはできませんが綿同様の使い方ができるはず。
子供の発想とは凄いと感心しました。
確かに、綿毛の研究は当協会でもまったくしていませんでした。
大きな気付きを頂けたことは、本当に喜びです。
毎年、この季節はいろいろなお問い合わせや情報が寄せられ、
みなさんタンポポに何かしらの興味を持たれているということが解りました。
少しずつですが、たんぽぽ普及協会は研究を重ね、
有益な利用法や商品化ができれば幸いと考えています。
これからも、日々の研究に邁進します！
食用タンポポが千葉みなとにあるイタリアンレストラン、オリエンタルキッチン・イタリアーナで季節限定ながらも正式にメニュー化され皆さんに食べていただける日が実現いたしております。
正式にメニュー化された料理を順次紹介して行きます。
第３弾はスズキのソテー・タンポポジェノベーゼ添えです。
オーガニックのエキストラオリーブオイルを使って、クリーム状に伸ばしました。
イタリアン野菜をロースとしてトッピング、見た目にも上品な逸品です。
スズキのソテーにジャストマッチ、世界中の美味しいものを食べ尽くした人の舌も唸らせる、上品の中に野性的な個性を醸し出しています。
高級料理を食べ飽きた人は是非一度ご賞味あれ！
食用タンポポが千葉みなとにあるイタリアンレストラン、オリエンタルキッチン・イタリアーナで季節限定ながらも正式にメニュー化され皆さんに食べていただける日が実現いたしております。
正式にメニュー化された料理を順次紹介して行きます。
第２弾もパスタです。
鶏肉ラグーを使ったの濃厚トマトソースパスタに食用タンポポをトッピングした新感覚のパスタで食用タンポポのシャキッと感が実に美味い！
食用タンポポが千葉みなとにあるイタリアンレストラン、オリエンタルキッチン・イタリアーナで、季節限定ながら正式メニュー化され皆さんに食べていただける日が実現いたしました。
食用タンポポを日本に普及させたいと活動を開始して、こうして実現した事は事実、本当に本当にうれしいです！
当協会の一つの目標が、ついにここに達成いたしました！！
正式にメニュー化された料理を順次紹介して行きます。
第１弾はパスタから。
食用タンポポのジェノベーゼソースと絡めたガッツリ大切り自家製ベーコンのパスタ、オリーブオイルも絶妙で大変美味しかったです！
本日、ダンデリオン化粧品のキュレーションサイトがグランドオープンいたしました。
たんぽぽ普及協会も、本プロジェクト発祥ののきっかけを作り、スタート直後から共同参画してきましたの嬉しい限りです。
思えば、たんぽぽの根からエキスを抽出して、各種の実験開始してからちょうど２年が経ちました、さまざまな思い出が蘇ります。
実験開始から１年で、具体的な化粧品分野の商品化プロジェクトが発足、そして更に１年後には商品ができあがりました。
今回、その商品を広く知ってもらうためのキュレーションサイトがグランドオープンしました。
これを機に、今後もたんぽぽの有益性について情報発信していきたいと思います。
皆さま、よろしくお願いいたします！
ダンデリオンキュレーションサイト
https://function5.biz/dandelion/
