たんぽぽ普及協会

こちらは、昨年食用たんぽぽで作った自家製味噌です。

この食用タンポポ味噌をそのまま様子を見ながら見守っていたのですが、先日いよいよ２年ぶりにみんなで試食をしてみました。

なんとこれほどの期間を経過してもまったく悪くならずに、さらに酵素分解されて美味しく変化していました！

見た目はこのような感じです。

作った時と色もだいぶ変化しています。

２年目を迎え進化した食用タンポポ味噌。

は、なんとも一言で表現できない複雑な味です、なにしろ人生で食べたことのない味なので！


上品な奈良漬のような漬物に、フルーツのような酸味甘みを感じるような・・？？

最後に食用タンポポの苦みもしっかりきます。

なんとも言えない、深い味わいです！

とくにご飯と一緒に食べると驚異の美味しさです。

作った当初は、半年くらいはもつかなと考えていたのですが、こんなに期間を経ても熟成発酵をつづけているなんて、お味噌と食用タンポポの相性の凄さを知りました。

いつかご家庭の食卓に食用タンポポが身近な野菜のひとつとして並ぶ日が来ることを願って。
実験大成功です！

こちらは種を蒔いたばかりの１年目の秋タンポポの幼葉を使ったスープです。

２年目以降の食用タンポポは、茎の硬さが予想以上に硬く繊維質が気になり食用には適さないということが実験でわかりました。

２年目の秋たんぽぽ試食

しかし幼葉は、まったく別物！
２年目以降でも、ホウレンソウよりも柔らかく美味しく食べられます！


こちらは、食用タンポポの幼葉の栄養がすべて摂れるスープにしました。
ジャガイモやタマネギなどと一緒に煮て、コンソメスープで味付けしています。

生で食べてもルッコラのようにほろ苦くて美味しいです！

西洋タンポポの標本づくり、１か月が経ちました。

年も越して、順調に乾燥されていたのですが・・



その一週間後・・すさまじい雪で再び湿ってしまいました。


写真にはありませんが、昨年の冬は記録的な寒さで霜も降ってしまいました。



再度乾燥すること１か月。



完全に乾燥し、標本が完成しました。

毎年、春になると職業や年代を問わずたくさんの人からタンポポのお問い合わせを頂きます。
みなさんタンポポに何かしらの興味を持たれているということが解りました。

少しずつですが、たんぽぽ普及協会は研究を重ね、有益な利用法を提供できれば幸いと考えています。

こちらの標本も、今後の研究資料として使用していきたいと思います。

提携農家さんから３年目の西洋タンポポの根を送っていただきました。


年の暮れに、これらの根を乾燥させて標本作りをしました！



干す場所は、日当たりが良く風通しの良いオフィスのベランダにすることに。




タンポポの根酒を作ろうと考えていたのですが、
その大きさにびっくり！

見てください、これで一本の根なのです！
（送られてきた中で、３株ほどの特大級がありました）

複雑に根が絡み合って伸びています。

１つの種から株が出来あがり、
その株の脇から毎年のように芽が幾つも枝分かれした結果です。

畑でしっかり育てるとたんぽぽもこんなにも大きくなるのですね。



そのため、大きすぎてさすがにお酒用には使えず急遽標本作りに変更したのです。

なんだか思わず天空の城「ラピュタ」の木の根を思い出してしまいました(笑

木の根が飛行石をからみ取り、天へと昇っていくあのラストのシーン。
（画像：WEBより引用）

天候も晴天が続き、順調に干すこと２週間目！

だいぶ乾燥して小さくなってきました。

つづく

世界初のタンポポエキス入り化粧品「ダンデリオン」には、保湿性抜群の高級オイルで知られる「オーストリッチオイル（ダチョウのオイル）」が入っています。

美容業界でも、最近大いに注目されているダチョウから抽出したオーストリッチオイルは人の皮脂成分とよく似ており、皮膚の老化を防ぎ、抗炎症作用のあるパルミトレイン酸が豊富に含まれています。

また、必須不飽和脂肪酸のリノール酸とリノレイン酸も、バランスよく豊富に含まれており、特に３０歳を超えた人の肌には最適な保湿オイルです！

先日、開発メーカーさんから、
貴重なオーストリッチオイルをプレゼントしていただきました！

オーストリッチオイルを肌にのせると、スーッと吸いこまれていきます。

浸透性が高いためまったくべとつかず、保湿された肌がプルプルとしてとても気持ちよく不思議な感覚です。

１羽から少量のオイルしか抽出できない希少なオイル、１５ｍｌで定価が10,800円もします。

ダンデリオン基礎化粧品のボディシャンプーとロングヘア用シャンプーには、この保湿性の高いオーストリッチオイルを贅沢にも標準量以上を配合させています。

もちろん、フィトケミカルたっぷりのタンポポ根エキスも入ってます！

ボディシャンプーは特に使用感がバツグンで、これまでにも体験したことのないしっとり感で肌がつっぱりません。

そして、保湿を与えながら余分な皮脂を取り除くので、肌がキュッキュッと音がして張りのある肌を保持します。

本当に肌に良い物を提供したい！

そんな願いからダンデリオン化粧品は生まれました！