たんぽぽ普及協会

昨年春に蒔いた食用たんぽぽ、
越冬して２年目の葉が大きくなってきました。

テスト用に収穫してきました！

やはり、大きい！！

春１番物より、２週間で３倍の大きさに育っています！

大きなもので３０ｃｍ超、
今年も順調に収穫できそうです！

ちょっと苦みが有って独特の味を何かに活かしたいと、
昨年からいろいろ考えていたアイデア。

その一つが、ふき味噌のように使ってみる事。

そこで、早々にふき味噌と同じ要領で調理！

ただ、ここでイタリアン風の味を出したいために、
オイルはオリーブオイル、出汁は鶏ガラ出汁にしてみます。

これが、大当たりでした！

美味しい！

おつまみに、隠し味用のソースに、
何でも使えそうです！

更には、保存性が半端ない、
冷蔵庫で軽く半年以上保存が効くそうです！

味噌の醗酵効果は凄いです！

大量に作った食用タンポポのジェノベーゼ、今回は鶏ハムをサラダ風にアレンジしてみました。

カールレタスをお皿代わりに、鶏ハムにジェノベーゼを和えて盛り付けただけのシンプルサラダです。

仕上げにエクストラバージンのオリーブオイルをかけていただきます。

口の中に独特の風味が広がる逸品になりました！

アレンジとして、ジェノベーゼを合えずにソースとしても良いですね！

鶏ハムは勿論、手作りです。

イタリアンレストランのメニューとして挑戦しました。

鶏ハムにはオレガノなどの香草で下味をつけています。

スライスもいいけれど、ゴロンとしたブロックで出すのも食感が最高です！

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西洋タンポポの標本づくり、１か月が経ちました。

年も越して、順調に乾燥されていたのですが・・



その一週間後・・すさまじい雪で再び湿ってしまいました。


写真にはありませんが、昨年の冬は記録的な寒さで霜も降ってしまいました。



再度乾燥すること１か月。



完全に乾燥し、標本が完成しました。

毎年、春になると職業や年代を問わずたくさんの人からタンポポのお問い合わせを頂きます。
みなさんタンポポに何かしらの興味を持たれているということが解りました。

少しずつですが、たんぽぽ普及協会は研究を重ね、有益な利用法を提供できれば幸いと考えています。

こちらの標本も、今後の研究資料として使用していきたいと思います。

提携農家さんから３年目の西洋タンポポの根を送っていただきました。


年の暮れに、これらの根を乾燥させて標本作りをしました！



干す場所は、日当たりが良く風通しの良いオフィスのベランダにすることに。




タンポポの根酒を作ろうと考えていたのですが、
その大きさにびっくり！

見てください、これで一本の根なのです！
（送られてきた中で、３株ほどの特大級がありました）

複雑に根が絡み合って伸びています。

１つの種から株が出来あがり、
その株の脇から毎年のように芽が幾つも枝分かれした結果です。

畑でしっかり育てるとたんぽぽもこんなにも大きくなるのですね。



そのため、大きすぎてさすがにお酒用には使えず急遽標本作りに変更したのです。

なんだか思わず天空の城「ラピュタ」の木の根を思い出してしまいました(笑

木の根が飛行石をからみ取り、天へと昇っていくあのラストのシーン。
（画像：WEBより引用）

天候も晴天が続き、順調に干すこと２週間目！

だいぶ乾燥して小さくなってきました。

つづく

世界初のタンポポエキス入り化粧品「ダンデリオン」には、保湿性抜群の高級オイルで知られる「オーストリッチオイル（ダチョウのオイル）」が入っています。

美容業界でも、最近大いに注目されているダチョウから抽出したオーストリッチオイルは人の皮脂成分とよく似ており、皮膚の老化を防ぎ、抗炎症作用のあるパルミトレイン酸が豊富に含まれています。

また、必須不飽和脂肪酸のリノール酸とリノレイン酸も、バランスよく豊富に含まれており、特に３０歳を超えた人の肌には最適な保湿オイルです！

先日、開発メーカーさんから、
貴重なオーストリッチオイルをプレゼントしていただきました！

オーストリッチオイルを肌にのせると、スーッと吸いこまれていきます。

浸透性が高いためまったくべとつかず、保湿された肌がプルプルとしてとても気持ちよく不思議な感覚です。

１羽から少量のオイルしか抽出できない希少なオイル、１５ｍｌで定価が10,800円もします。

ダンデリオン基礎化粧品のボディシャンプーとロングヘア用シャンプーには、この保湿性の高いオーストリッチオイルを贅沢にも標準量以上を配合させています。

もちろん、フィトケミカルたっぷりのタンポポ根エキスも入ってます！

ボディシャンプーは特に使用感がバツグンで、これまでにも体験したことのないしっとり感で肌がつっぱりません。

そして、保湿を与えながら余分な皮脂を取り除くので、肌がキュッキュッと音がして張りのある肌を保持します。

本当に肌に良い物を提供したい！

そんな願いからダンデリオン化粧品は生まれました！