本丸の果樹園には２２本の梅の木が在ります、ほとんどが老木で１０年以上手入れしていなかったのか枝が絡み合って収穫の際にもかなり危険な状態でした。
そこでこの冬に大掛かりな強剪定を実施しました、ほとんどの木は３分の１ほどに枝を整理し重なりが無いように太い枝からバッサリ切り落としました、強剪定とは木の手術であり生かすための緊急処置でもあります。
枯れかけていた木は４本ほどあり、こちらは大胆に枝を根元から全て切り落とし若い枝１本だけにするという更新剪定を実施しました、上手くいけば３年で枝が更新し蘇ってくれます、下手すれば全て枯れてしまいます、そこまで放置されていたのです。
１年前の梅林の様子（２０２４年３月２７日）
これで全体の３分の１ほど
枝が密集しているにも関わらず花は満開で見事です
枯れかけていた太い枝を３分の１ほどに根元から全てカット
細い脇枝は半分の長さに切り詰めました
大胆に太い枝を全てカットした木もあります
樹高は４分の１ほどになっています
これが今回最も深刻だった木
なんと若い枝を１本だけ残してその他は全てカット
全体的に２０分の１になりました
ここまで切り戻しする人はいないと思います
果たして５年後には再生し復活するか
マイナス気温が続く中で1月のこの季節に花が咲いています
咲いたのは小梅の木だけ
来月にはほとんどの木が咲いてくれるでしょう
レイズドベッド７号＆８号に１０月中旬（１０月１１日）に掻き菜の種を蒔きました、その後順調に成長し約２ヶ月後から掻き菜という名の由来通りに収穫を行っておりこれまでに計５回程収穫しました。
掻き菜は冬前に種蒔きして間引きする感じで幼苗を収穫しながら冬越しさせ春に花茎を最終収穫するという葉野菜です、花茎は菜の花のような味がするそうですので最終収穫が楽しみです。
今回はマイナス気温が続く真冬の１月の様子ですが、連日のように霜が降り葉は萎れ気味ですが、何とか枯れずに生きているのが凄いです。
３ヶ月目の様子（１月１８日）
連日のマイナス気温で流石に萎れ気味
朝は毎日こんな感じで霜が降りています
葉色がかなり変色しています
この変色はマイナスでも凍らないようにミネラルを多量に吸収しているからなのか
ジャガイモ～チャマメと春から大活躍のレイズドベッド１号＆２号に来春収穫できるように９月下旬にニンニク（国産大粒ニンニク）を通常の３倍ほど密に植えました。
１週間後には芽を出し１ヶ月後には葉が３枚になりました、そして４ヶ月半後の今回様子見したところ最低気温がマイナス１０度ほどになる冷気でかなり枯れています。
でもこれがニンニクを美味しく育てるための必須プロセスです、３月になれば新しい葉が出てきて花が咲きます、その後は収穫時期をまつだけです、野菜の中でも収穫までに長期間を要するニンニクは育てる側も待つ忍耐が必要なのです。
寒さに当たりほぼ枯れてしまった葉＜１月２４日＞
でもこれがニンニクを美味しく育てる必須プロセスなのです
冬には枯れると言われているのに意外や元気です
10月初旬、東京ラボで半年間育てたイチゴの苗をレイズドベッド５号＆６号に定植しました、種は章姫と紅ほっぺですが定植した際にごちゃまぜになってしまいました。
定植から３ヶ月後の様子ですが、霜に当たりながらも最低気温マイナス１０度近いなかでも元気に生き続けています、寒気と乾燥で土の上は水気が無く完全に乾いた状態ですが不思議に枯れません
イチゴの生命力の凄さを改めて見させていただきました、寒さを葉を地面につけてじっとこらえる姿は感動すら覚えます。
東京育ちのイチゴの苗を１０月初旬に定植
定植から３ヶ月後のレイズドベッド５号の様子＜１月１０日＞
葉緑素が抜け紅葉しています
地面に葉を這わせてじっと寒さに耐える姿は感動もの
ジャガイモ（きたあかり）を9月末にプランターに植えて秋植え冬収穫の実験をしています、１週間後には早くも芽を出し３週間後には全ての種芋が芽を出しました。
その後は順調に育って株をどんどん大きくして３ヶ月が経ちました、そして葉も枯れ始めたので新年を迎える前に収穫することにしました。
結果は大成功です、プランターでしかも冬にジャガイモが収穫できるなんて「きたあかり」はジャガイモの優等生です、流石きたあかりは寒さに強いようです、これで関東エリアであれば年３回収穫できることが解りました。
実験用プランターに種芋を植えて３ヶ月後の状態（１２月２８日）
だいぶ葉が枯れこんでいます
ということで掘り出します
おお、意外や大きな芋ができているじゃないですか
秋植え冬収穫実験は大成功
種芋５個でこんなに収穫できました
