2026年9月20日 11:00
無限収穫できると噂の空心菜をレイズドベッドで育てました！
この美味しいと評判の空芯菜は東南アジアが原産のヒルガオ科サツマイモ属の野菜。
栄養価が凄まじく高い！と話題になっています。
種蒔きは５月の下旬、なかなか芽を出しませんでしたが２週間後辺りから徐々に芽吹いてきました。
その後はあっという間に成長し7月中旬に初の収穫をしてから毎週のように収穫でき、やはりこの地には向いている野菜だということが分かりました！
炒め料理を始め、スープ、煮込み料理、和え料理などどんな料理にもできます！
シンプルなお浸しが個人的には一番好きかもしれません。
クセがないため、シンプルな味付けでも美味しく食べられます。
定番の空心菜炒め。すごい量を使っていますが炒めるととても量が少なくなってしまうので、中華料理屋さんで結構なお値段がするのも頷けます！
大好評だったチジミ風の焼き物。
断面を見てもものすごい量なのが分かりますが、野菜が苦手な人でもパクパクと食べてしまいます。
その他スープにしたり、サグカレーにしたり、普通にお味噌汁の具材としても食べています！
7月中旬から9月いっぱいまで収穫ができて、大好物の空心菜を堪能することができました！
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