2024年9月 3日 11:00
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。
とっても簡単で栄養抜群で美味しいヤーコンのピクルス！
栄養満点な薬効植物であるヤーコンがさらに熟成され乳酸菌でいっぱいになります。
こちらはヤーコンのピクルス漬けの１０年ものです！
ほんのひと切れ、少しかじるだけでもお腹のなかからホカホカしてきます。
甘さが増して本当に美味しいです。
１０年も経っているのに、シャキシャキ食感が残っているのが本当に不思議です。
ピクルス液には酢、砂糖、塩、トウガラシが入っています。
更に熟成によって、陰から陽が生まれるのです。
生野菜なのに陰陽バランスが調っている。
なんとも不思議な食品ですね！
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陰陽バランス食養学～現代に蘇る医食同源～
「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、
その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。
陰陽バランス食養学は、全国の書店及びＡｍａｚｏｎ・楽天等の通販書店でお買い求めいただけます。
陰陽バランス食養学
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