2026年4月10日 11:00
かき菜は、冬前に種蒔きして間引きする感じで幼苗を収穫しながら冬越しさせ、春に花茎を最終収穫するという葉野菜です！
種蒔きから約２か月後のかき菜＜2025年12月2日＞
葉は薄く柔らかく、そのまま生で食べてもとても甘くて美味しい！
その後最も寒さのピークに当たる時期には霜が降り、２月中旬にはほぼ葉が枯れてしまいました。
そして暖かくなり始めた２月下旬ごろから新しい葉が出てきました！
新しい葉は昨年と変わって葉色も質も見た目もまったく違います。
生まれ変わったかのような越冬後のかき菜＜2026年3月7日＞
昨年までの黄緑色した柔らかな葉ではなく、青々として肉厚で固くなっています。見た目もすこしギザギザしてきて強そうになりました。
今後の成長が楽しみです！
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