2025年8月21日 11:00
５月末に２回目の梅の収穫をしました。
上を見上げると、一面に大量の実が成っています！
１回目の収穫時はまだ小さく種も出来ていませんでしたが、今回は大きくなり種もできています。
こちらで梅酒を作ることにしました！
梅酒といえばホワイトリカーやブランデーを使ったりするイメージですが、ラボにはウィスキーがたくさんあるので、代表はホワイトリカーだけでなく遊び心でウィスキーも使って漬けたりしていました！
砂糖などは使っておらずそのままダイレクトに漬けていました。
ちなみに↓こちらの写真で使ったウィスキーを聞くと、ハニーバニスターだそうです。
ラボにはいただきもので日本酒もたくさんあるので来年は日本酒でも漬けるかもしれません！
ウィスキーや日本酒で漬けた梅酒は飲んだことがないので、どんな味になるのか楽しみです！
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