2024年11月29日 11:00
生食向きのかわいいミニニンジン、ベビーキャロットを育ててみました！
ニンジンは大好きなのですが、恥ずかしながらスーパーに置いてある姿しか見たことのなかったわたしは以前農家さんから送っていただいた葉付きニンジンを見て感動してしまったと同時に、その葉の美味しさに虜になってしまったんです。
葉はあっという間に悪くなって黒くなってしまうので市場には出せないので、農家さんから獲れたてを仕入れるか、自分で育てるかしか方法がなかったのです！
それ以来憧れの存在だったので、育てることができてうれしいです！
グロウテントのなかだと葉が元気になりすぎて硬くなってしまったので自然光のもとに移しました！
実の部分も甘くて美味しいです！
ニンジンはダイコンと同じ根菜類だと思っている方も多いと思います。
でも葉をみれば、そして食してみれば、それが大きな大きな先入観であることが一目瞭然です！！
葉の形は、ダイコンの葉がアブラナ科特有のロゼット型なのに対しニンジンの葉はまったく違う形状をしています。
そして味わってみると、ニンジンの葉はパセリとニンジンを混ぜたような味がします！
ニンジンはパセリや三つ葉やセロリなどと同様の、セリ科ということが納得できました！
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