2026年4月 9日 08:00
ジャガイモ～チャマメと春から大活躍のレイズドベッド１号＆２号に来春収穫できるように９月下旬にニンニク（国産大粒ニンニク）を通常の３倍ほど密に植えました。
１週間後には芽を出し１ヶ月後には葉が３枚になりました、その後最低気温がマイナス１０度になる1月下旬にはほぼ葉が枯れてしまいました。
今回、だいぶ気温が上がってきた３月上旬に様子を見ると新しい葉が出てきて全体的に復活してきたように見えます、また雨の日も多くなり順調に成長を再開した様子です。
ほぼ冬に枯れてしまいましたが暖かくなって復活してきました＜2026年2月28日＞
3月に入って新しい葉も生えてきました＜2026年3月7日＞
あと3ヶ月ほどで収穫時期を迎えます
2026年3月26日 08:00
レイズドベッド７号＆８号に昨年の１０月中旬（１０月１１日）に掻き菜の種を蒔きました、その後順調に成長し約２ヶ月後から掻き菜という名の由来通りに掻くように収穫を行い昨年暮れまでに計５回程収穫しました。
掻き菜は冬前に種蒔きして間引きする感じで幼苗を収穫しながら冬越しさせ春に花茎を最終収穫するという葉野菜です、花茎は菜の花のような味がするそうです。
今年に入り最も寒さのピークに当たる時期には霜が降り結局２月中旬にはほぼ昨年の葉が枯れてしまいました、そして暖かくなり始めた２月下旬ごろから新しい葉が出てきました。
新しい葉は昨年と変わって葉色も質も異なっています、これは新しい発見です、まるで生まれ変わったかのような姿に驚きを感じます、今後の成長が楽しみです。
生まれ変わったかのように新しい葉を出し始めました＜2026年3月7日＞
昨年までの黄緑色した柔らかな葉ではなく青々とした肉厚の葉です
2026年3月 4日 08:00
レイズドベッド７号＆８号に１０月中旬（１０月１１日）に掻き菜の種を蒔きました、その後順調に成長し約２ヶ月後から掻き菜という名の由来通りに収穫を行っておりこれまでに計５回程収穫しました。
掻き菜は冬前に種蒔きして間引きする感じで幼苗を収穫しながら冬越しさせ春に花茎を最終収穫するという葉野菜です、花茎は菜の花のような味がするそうですので最終収穫が楽しみです。
今回はこの地方では最も寒さのピークに当たる時期です、最低気温マイナス１０度前後の日が続き葉のほとんどは枯れてしまいましたがそれでも株そのものは生きている様子、霜にも既に１ヶ月以上毎朝当たっていますが何とか生きているのが凄いです。
マイナス１０度前後の日が続くなかでの掻き菜の様子＜２月１４日＞
下葉をどんどん枯らしながらも生き残っています
形状的に弱々しい野菜かと思わせておいて何という生命力なのでしょう
2026年2月18日 08:00
レイズドベッド７号＆８号に１０月中旬（１０月１１日）に掻き菜の種を蒔きました、その後順調に成長し約２ヶ月後から掻き菜という名の由来通りに収穫を行っておりこれまでに計５回程収穫しました。
掻き菜は冬前に種蒔きして間引きする感じで幼苗を収穫しながら冬越しさせ春に花茎を最終収穫するという葉野菜です、花茎は菜の花のような味がするそうですので最終収穫が楽しみです。
今回はマイナス気温が続く真冬の１月の様子ですが、連日のように霜が降り葉は萎れ気味ですが、何とか枯れずに生きているのが凄いです。
３ヶ月目の様子（１月１８日）
連日のマイナス気温で流石に萎れ気味
朝は毎日こんな感じで霜が降りています
葉色がかなり変色しています
この変色はマイナスでも凍らないようにミネラルを多量に吸収しているからなのか
2026年2月11日 08:00
ジャガイモ～チャマメと春から大活躍のレイズドベッド１号＆２号に来春収穫できるように９月下旬にニンニク（国産大粒ニンニク）を通常の３倍ほど密に植えました。
１週間後には芽を出し１ヶ月後には葉が３枚になりました、そして４ヶ月半後の今回様子見したところ最低気温がマイナス１０度ほどになる冷気でかなり枯れています。
でもこれがニンニクを美味しく育てるための必須プロセスです、３月になれば新しい葉が出てきて花が咲きます、その後は収穫時期をまつだけです、野菜の中でも収穫までに長期間を要するニンニクは育てる側も待つ忍耐が必要なのです。
寒さに当たりほぼ枯れてしまった葉＜１月２４日＞
でもこれがニンニクを美味しく育てる必須プロセスなのです
冬には枯れると言われているのに意外や元気です
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