21世紀の究極の運命学
2024.01.27運命波学
陰陽バランス食の実践－１（野菜の工夫）
自社の業務終了後は、農家直送の新鮮野菜と美味しい食事をいただきながら陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。 新鮮な野菜は生で食すと、信じられないほどの美味しさ。 つい美味しいから・・と食べ過ぎ...
2024.01.13運命波学
陰陽バランス食の実践－４５６（信州風フォカッチャ・味噌せんべい）
フォカッチャはイタリア北部のジェノヴァが発祥とされるパンの一種で、その歴史は古代ローマ時代にまで遡ると言われています。 生地のほのかな甘みに、ハーブの風味、塩気が合わさり、お好みでオリーブオイルをつけ...
2024.01.11運命波学
陰陽バランス食の実践－４５５（かつおのタタキ）
新鮮なかつおが手に入ったのでかつおのタタキでさっぱりいただきました！ かつおを炙る理由はカツオの硬い皮を軟らかくしたり生臭さをとりかつおをより美味しくするためですが、江戸時代の初期、当時流行してた食中...
2024.01.09運命波学
陰陽バランス食の実践－４５４（冬ダイコンのおでん）
おでんが美味しく感じる季節になりました。 冬の栄養がギュッとつまった美味しいダイコンが手に入ると、毎年のようにヘルシーおでんを作ります。 がんもどきや竹輪やウィンナーなどを出汁にして、ダイコンや卵など...
2024.01.06運命波学
陰陽バランス食の実践－４５３（レンジで作る温サラダ）
冬は根菜を温野菜にした温サラダをよくいただきます！作り方は、皮ごと適当な大きさにカットして茹でるだけです。 茹であがったら塩・粗びき胡椒・ハーブ・オリーブオイルをかけるだけです。 これ調理と言えるので...
2024.01.04運命波学
陰陽バランス食の実践－４５２（パスタdeうどん・鶏肉とキャベツの和風パスタ）
先日作ったパスタをうどんに変えてみたイタリアン風うどんは大正解でした。 そこで、逆に焼うどんの要領で、うどんをパスタに変えたら美味しいのか？ さっそく、やってみました！ 今回は、鶏肉とキャベツを使って...
2024.01.02運命波学
陰陽バランス食の実践－４５０（ホウレンソウの健康オムレツ）
ホウレンソウがたっぷり入った、オムレツを作りました。厚さは３ｃｍほどあります。 上から見るとこのこのような感じです。 直径２５ｃｍほどでピザのようです。 ホウレンソウを１パック分適当にカットして、バタ...
2023.12.30運命波学
陰陽バランス食の実践ー４５１（フルーツピーマン）
フルーツピーマンが届きました。一見ピーマンに見えるこちらの野菜。じつはピーマンとパプリカのあいのこで、新しい品種だそうです！普通のピーマンよりずんぐりしていて肉厚、ジュっと水分がはじけてたまらない美味...
2023.12.28運命波学
陰陽バランス食の実践－４４９（ヴァポーレ）
本日は、ヴァポーレのご紹介です！ ヴァポーレとはイタリア語の直訳では蒸気のことをさしています。 イタリア料理で蒸すとい調理法になりますが、通常、日本で出されるイタリアンのメニューでは、ワインで蒸した料...
2023.12.26運命波学
陰陽バランス食の実践－４４８（ローストハーブポテト）
インド料理に「アルジラ」というポテト料理があります。 アルはジャガイモ、ジラはクミンというスパイス、つまり油で炒めたクミンを茹でたジャガイモに絡めたスパイシーな料理です。 その独特な香りはスパイス好き...
