21世紀の究極の運命学【運命波学ニュース】

2024.06.01運命波学

滅多にお目にかかれないワサビ菜のスプラウトを農家さんから送っていただきました！初めて見ました！そして、その美味しさに驚いてしまいました！ドレッシングはシンプルにオリーブオイルと塩。こうしていた...

2024.05.30運命波学

今回は、肩ロースの赤身の多いブロックベーコンを使ったパスタの定番アラビアータです。合わせた野菜は、ネギです。イタリアでは、ボロネギのパスタは定番です。日本ではどうしてネギをパスタで食べないのでし...

2024.05.28運命波学

手作り納豆や味噌を作る際に大量に作る蒸し大豆。健康重視のヘルシーカレーのレシピ研究に、お肉の代わりにこの蒸し大豆を入れてみました。タマネギ、ピーマン、パプリカ、セロリ、ナス、キノコ、大豆。お肉...

2024.05.27運命波学

節分においての「豆まき」に、豆をぶつけられる「鬼」は何時ごろ誕生したのでしょうか、桃太郎や一寸法師などのおとぎ話にも登場し挿絵を見ると皆同じ姿をしています。鬼は、インドに伝わる釈迦の修行を邪魔したと...

2024.05.25運命波学

エスニックとイタリアンの融合で名づけた「エスタリアン」。現在、エスタリアンの定番メニューを創作すべく日々研究中です。まずは、サラダ。エスニックを代表するパクチーをイタリアンドレッシングでいただきま...

2024.05.24運命波学

運命波学研究所の情報配信サイト・広報ブログをご紹介します。【運命波学・情報配信サイト＆広報ブログ】 ■運命波学及び関連する学問を総合的にお伝えします。「運命波学」キュレーションサイトhttps://...

2024.05.23運命波学

農家さんからたくさんののらぼう菜が届きました！のらぼう菜は東京都の多摩地方や埼玉県飯能市で古くから栽培されてきたアブラナの一種の春野菜。菜の花に似た野菜です！菜の花のように花茎を摘んで食材とする菜...

2024.05.21運命波学

エリンギ栽培農家さんから、規格外の通常の３～４倍もある、１株から１本しか採れないという大きなエリンギをいただきました。生産者の話では、通常は１株から３本は採れ、これが本来の大きさで出荷に回せるそうで...

2024.05.20運命波学

「恵方巻き（えほうまき）」とは、「豆まき」と並び節分の日の夜に吉方に向けて食べる太巻き寿司のことで、近年に日本で生まれた習慣です。コンビニエンスストアーが戦略的に仕掛けた商品で、今では全国区の行事と...

2024.05.18運命波学

今回は、じっくり煮込んだシチューを作ってからカレーに仕上げる、なんとも贅沢なシチューカレーにチャレンジです！まず、鶏ガラスープにキャベツ、タマネギ、セロリ、ピーマンなどの野菜を炒めて煮込みます。調...