薬酒・びわ酒 | 後田陽子

陽光のごとく理想を描かせます！～好きなことから捨てたくないことを生業に・・～　株式会社サンスタイル後田陽子

2024年5月12日 11:00

植物の生命力と古人の知恵をいただきながら
心（陰）と体（陽）の陰陽バランスを整えるお酒を楽しんでいます。

今年の夏、収穫したびわの葉を干してびわの葉茶をつくりました。

まだたくさんあるので、冬は同じ葉を使ってリカーに漬けたびわ酒も作りました。

こちらはまだ漬けて２週間ほどになります、できあがるのが楽しみです。

びわの葉は古くから家庭の常備薬のような存在として親しまれてきました。

びわの葉には抗酸化作用が期待されるサポニンや、ポリフェノールの一種のタンニンなどが豊富に含まれています。
「枇杷葉」とも呼ばれる生薬で、漢方薬としても利用されてきました。

びわの葉茶やびわ酒は手軽に作ることができますので、庭にびわの木がある方は、ぜひびわの葉の効能を楽しんでいただければと思います。