2026年3月 4日 08:00
レイズドベッド７号＆８号に１０月中旬（１０月１１日）に掻き菜の種を蒔きました、その後順調に成長し約２ヶ月後から掻き菜という名の由来通りに収穫を行っておりこれまでに計５回程収穫しました。
掻き菜は冬前に種蒔きして間引きする感じで幼苗を収穫しながら冬越しさせ春に花茎を最終収穫するという葉野菜です、花茎は菜の花のような味がするそうですので最終収穫が楽しみです。
今回はこの地方では最も寒さのピークに当たる時期です、最低気温マイナス１０度前後の日が続き葉のほとんどは枯れてしまいましたがそれでも株そのものは生きている様子、霜にも既に１ヶ月以上毎朝当たっていますが何とか生きているのが凄いです。
マイナス１０度前後の日が続くなかでの掻き菜の様子＜２月１４日＞
下葉をどんどん枯らしながらも生き残っています
形状的に弱々しい野菜かと思わせておいて何という生命力なのでしょう
