2023年12月25日 11:00
提携農家さんにお願いして、
冬野菜の代表格の高菜と冬の食用タンポポを送っていただき試食です！
冬の栄養価の高い野菜をたっぷりいただきました！
まず食用タンポポもこんなに使用！
高菜も多きめにカットして大量に投入！
しんなりするまで炒めてからカツオ出汁と醤油で煮びたしにします。
その後、溶き卵を加えて卵とじにします。
卵にカツオ出汁と野菜からの旨味がしみ込み、
ほろ苦さと卵との相性が最高です！
これはクセになってしまって、
一気にいただいてしまいました！
葉野菜の卵とじは、
とても簡単で栄養満点でしかも陰陽バランスは最高です！
簡単に作れる陰陽バランスのとれた料理です、
そして味もとても美味しいので、
おすすめです！
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陰陽バランス食養学～現代に蘇る医食同源～
「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、
その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。
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