2023年11月 9日 11:00
陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。
先日大量に作り置きした、
たんぽぽジェノベーゼソースを、ブルスケッタにしていただきました。
ジェノベーゼは、本来はバジルを使いますが、食用タンポポの葉で作りました。
独特の苦みとオリーブオイルがまた絶妙に合います。
これらを、バケットにトッピングするだけで、
ワインに最高に合うおつまみになります！
バケットにトッピングするだけで、ワインに最高に合うおつまみになります！
ブルスケッタの定番トッピング、タラモも一緒に。
食用タンポポのジェノベーゼ、
イタリアンレストランでもスズキのソテーやステーキのソースとして、
昨年から皆様に大好評を得ています！
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陰陽バランス食養学～現代に蘇る医食同源～
「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、
その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。
陰陽バランス食養学は、全国の書店及びＡｍａｚｏｎ・楽天等の通販書店でお買い求めいただけます。
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