21世紀の究極の運命学【運命波学ニュース】

2024.05.25運命波学

エスニックとイタリアンの融合で名づけた「エスタリアン」。現在、エスタリアンの定番メニューを創作すべく日々研究中です。まずは、サラダ。エスニックを代表するパクチーをイタリアンドレッシングでいただきま...

2024.05.24運命波学

運命波学研究所の情報配信サイト・広報ブログをご紹介します。【運命波学・情報配信サイト＆広報ブログ】 ■運命波学及び関連する学問を総合的にお伝えします。「運命波学」キュレーションサイトhttps://...

2024.05.23運命波学

農家さんからたくさんののらぼう菜が届きました！のらぼう菜は東京都の多摩地方や埼玉県飯能市で古くから栽培されてきたアブラナの一種の春野菜。菜の花に似た野菜です！菜の花のように花茎を摘んで食材とする菜...

2024.05.21運命波学

エリンギ栽培農家さんから、規格外の通常の３～４倍もある、１株から１本しか採れないという大きなエリンギをいただきました。生産者の話では、通常は１株から３本は採れ、これが本来の大きさで出荷に回せるそうで...

2024.05.20運命波学

「恵方巻き（えほうまき）」とは、「豆まき」と並び節分の日の夜に吉方に向けて食べる太巻き寿司のことで、近年に日本で生まれた習慣です。コンビニエンスストアーが戦略的に仕掛けた商品で、今では全国区の行事と...

2024.05.18運命波学

今回は、じっくり煮込んだシチューを作ってからカレーに仕上げる、なんとも贅沢なシチューカレーにチャレンジです！まず、鶏ガラスープにキャベツ、タマネギ、セロリ、ピーマンなどの野菜を炒めて煮込みます。調...

2024.05.16運命波学

たんぽぽ普及協会提携農家さんから３年目の食用タンポポの報告とともに、今年一番の春タンポポが届きました。越年したタンポポ、いったいどんな味なんでしょう！それを確認すべく、ハクサイとのらぼう菜の菜の花...

2024.05.14運命波学

職場の方がときどき、打ち合わせの帰りに、お昼が近いとデパートの総菜売り場でお弁当を買ってきてくれます。こちらのチキンカツ弁当。とっても美味しいのですが、かなり陽に傾いていますので、こちらを栄養...

2024.05.13運命波学

「節分」には「豆まき」をして厄払いと春の到来を祝います。豆まきの「鬼は外、福は内」という掛け声ですが、地方によっては「鬼は内、福は外」、「福は内、鬼も内」など地方独特の文化によって異なるようです。 ...

2024.05.11運命波学

ビーツの葉は、根ほどクセも少ないので、ビーツ特有の風味に慣れないという方も、食べやすいのではないかと思います。さっと炒めもので美味しくいただけます。このざっくり感が美味しいです。細かく切ってもいい...