2024年7月27日 08:00
ネパール料理のお店で買ったタンドリーチキンで、
お昼はスパイスのきいた炊き込みご飯にしてみました。
作り方もとても早くて簡単です。
ご飯を炊くときに、細かく刻んだタンドリーチキンを入れ、
バターで炒めた卵とワサビ菜もたっぷり加えて、
塩コショウで味を調えます。
そのまま炊くだけで出来上がり！
なんて簡単なんでしょう。
チキンも柔らかくフワフワになっています。
鶏の出汁と、スパイスの風味がご飯に染みて、
エスニックな濃厚な味の炊き込みご飯ができました！
安納イモを添えて、
栄養バランスも陰陽バランスもバッチリです。
あまりにも美味しかったので、再度！
今度は卵を多めに！
チンゲン菜もたくさん入れました。
炊き込みご飯というより、
ピラフのようになりました！
美味しくて簡単な炊飯ジャーレシピ。
チャーハンではカロリーが気になると言う人にはお奨めです。
そして日持ちもしますので、
作り置きして冷蔵庫で保存しましょう。
卵や肉類などで陽が強い傾向が出ます。野菜をたっぷり入れるのがコツです。
これで陰陽バランスも完ぺきです。
起業後、経済的に苦しかった時に、
ファンシーフーズ代表や周囲の方から教えていただいた激安炊飯ジャーレシピに助けられました。
もちろん当時は具材もこんなに贅沢ではなく、
最初はこちらではちょっと公開しづらいような具材や、
お米も水増しのかさ増しでおかゆ状態からでしたが、
栄養もバランス良く考えられているので、
体調も崩すことなく元気に過ごすことができました。
だんだん具材がグレードアップしていき、
おじや状態でなく白米状態で食べられるようになりました。
これらを「貧しても鈍しないレシピ」としてメモに残っています。
いつか公開できる日が来るといいと思います。
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