2024年7月 9日 08:00
ありがたいことに、いろいろな方々からよく食材をいただきます。
お米もそのひとつ。
まずは一番味のよく解る塩むすびでいただきます。
真ん丸に握ってみました（笑）
美味しい！！なんでしょう、この甘さ・・
こんなに美味しいお米があると、ご飯のお供を作りたくなります。
ご飯に合うのが、やっぱり塩味です！
そこで、こちらも一緒にたくさんも送ってもらった、
甘トウガラシを煮びたしにします。
甘トウガラシを適当に切って、
油で炒めてから、カツオ出汁と砂糖、醤油少々で煮込みだけ。
しんなりしたらできあがりです！こちら、最高に美味しいです！
そして１週間ほど日持ちしますので、作り置きにもぴったりです。
煮びたしにすると、
陰の強い野菜も、陰に陽の要素が加わり、
陰陽バランスが見事に調います！
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陰陽バランス食養学～現代に蘇る医食同源～
「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、
その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。
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