陰陽バランス食養学

キャベツと卵を使った煮びたしや炒めものなどをよく作りますが、
今回はアレンジレシピの研究のためにアーリオオーリオでイタリアンにしてみました！


作り方は、まず最初にオリーブオイルでふわとろのオムレツを作ります。
できあがったらお皿にいったん置いておきます。


同じフライパンでキャベツをオリーブオイル、塩、ニンニク・黒コショウで炒めます。

黒コショウをトウガラシに変えたらアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノなのですが、
卵との相性を考えて黒コショウにします。

火が通りキャベツの美味しい出汁を含んだ水分が出てきたら、オムレツを食べるサイズに切りながらフライパンに加え、卵に出汁をしみこませます。

さっと炒めて完成です！



一緒に炒めるとキャベツに卵がくっついてしまって別の料理になってしまうので、別にして炒めましょう！

何とも言えない風味です！

もちろん、美味しいに決まってます！

オムレツと定番キャベツのアーリオ・オーリオが一度に食べられる、
ボリューミーな一品になりました。

陰の強いキャベツに陽のオリーブオイルと卵、
栄養素の相性も陰陽バランスも完璧です！

＊＊＊

陰陽バランス食養学～現代に蘇る医食同源～

「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、
その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。

陰陽バランス食養学は、全国の書店でお買い求めいただけます。

ご購入は、学問の概要を掲載しております下記サイトもぜひご利用ください。
https://namigaku.com/all/

陰陽バランス食養学
https://function5.biz/youkei/