陰陽バランス食養学

手打ちそばにハマっています。

この季節はザルそばではなくて温そばが美味しいですね！

今回は、納豆レシピの一環でけんちん汁を納豆で作ってみました。

そして、醤油ではなく手作り味噌で作ることに。

そばに味噌、あまりない組み合わせですが、やはり納豆と味噌は相性がよろしいようです！

味噌と納豆との味の相性を考慮して、
七味トウガラシではなくて、さっぱりさせるためにおろしショウガを入れてみました。
これが大正解、意外と美味しいのでびっくりです。

大発見です！

さらには、身体が温まってこの季節には最高ですね！

蒸した陰陽カテゴリで「陰陽」の大豆を納豆菌で熟成させた納豆は、
これだけで陰陽バランス完全食です！

加えてオイルや野菜を加えると栄養素的にも整います！

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陰陽バランス食養学～現代に蘇る医食同源～

「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、
その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。

陰陽バランス食養学は、全国の書店でお買い求めいただけます。

ご購入は、学問の概要を掲載しております下記サイトもぜひご利用ください。
https://namigaku.com/all/

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