ヒマワリの種茶 | 後田陽子

陽光のごとく理想を描かせます！～好きなことから捨てたくないことを生業に・・～　株式会社サンスタイル後田陽子

2023年1月18日 11:00

農家さんからいただいたヒマワリの種！

海外ではポピュラーなおやつのひとつです。
わたしの好きな海外ドラマの主人公（ＦＢＩ捜査官）も、いつもヒマワリの種をポケットに入れて張り込みをしたりしています（笑）

日本でもその豊富な栄養に注目し、食事やおやつに取り入れる人が増えているようです。

剥き身タイプは、手軽にパリポリと食べることができて嬉しいです、ヨーグルトに混ぜたり、お菓子作りのトッピングなどに使うのにも便利です。

一方、殻付きは殻を剥く手間があるのですが、栄養価の損失が少ない、また食べすぎを防ぐことができるというメリットがあります。

また、あまり知られていませんが殻の方にしか含まれていない微量な有効成分もあります。

殻をバクバクを食べるということは出来ませんが、ヒマワリの種を普通に食べているだけでこの有効成分を自然に摂り込むことができるのです。

どういうことかというと、中の種子を食べようとするときに、殻を口でかじって剥きますよね。
その際に自然に口について、そのわずかな殻の成分が入ってくるのだそうです。
なるほど、よくできているなぁと思いました！

（このことを知らなかったわたしは、手で殻を割っていました！）

そこで今回、殻の有効成分を抽出すべく煮だしてお茶にしてみました。

とても香ばしくて美味しいお茶です。

一週間くらいで飲み切ると良いでしょう。

夏場は麦茶のようにぐびぐび飲んでしまうので、たくさん作ってもあっという間になくなります。
ただ、お茶にする際は無農薬の物が良いと思います！

さらに、煮だした後の殻も、捨てません！
干して乾燥させたのち、家庭菜園の肥料として利用しています！