2026年2月18日 08:00
レイズドベッド７号＆８号に１０月中旬（１０月１１日）に掻き菜の種を蒔きました、その後順調に成長し約２ヶ月後から掻き菜という名の由来通りに収穫を行っておりこれまでに計５回程収穫しました。
掻き菜は冬前に種蒔きして間引きする感じで幼苗を収穫しながら冬越しさせ春に花茎を最終収穫するという葉野菜です、花茎は菜の花のような味がするそうですので最終収穫が楽しみです。
今回はマイナス気温が続く真冬の１月の様子ですが、連日のように霜が降り葉は萎れ気味ですが、何とか枯れずに生きているのが凄いです。
３ヶ月目の様子（１月１８日）
連日のマイナス気温で流石に萎れ気味
朝は毎日こんな感じで霜が降りています
葉色がかなり変色しています
この変色はマイナスでも凍らないようにミネラルを多量に吸収しているからなのか
