陰陽バランス食養学

美味しいナスが届きました。

大きくて色ツヤがとてもきれいです！

よく代表に連れて行っていただくバーのオーナーさんからこちらの魚沼産コシヒカリをいただいたので、簡単で美味しいご飯のお供を作ってみることにしました！

今回はこちらのショウガの塩漬けを使いました。
作っておくと何かと便利です。



作り方は簡単、フライパンでナスをしんなりするまで炒め、ショウガの塩漬けを適当にカットして漬け汁と一緒にかけるだけ。

あっという間です。

塩漬けがなくても普通のショウガで大丈夫です！

カツオ出汁と醤油を少し入れると香りも味も数段上がります。



輪切りにすると、さらに味がよくしみます。

他の野菜とも相性ばっちりです！

こちら、一度食べたらやみつきになります。
ご飯に凄く合いますしおつまみにもなります。

ナスもショウガも野菜ですので陰が強いです。

しかし、油で加熱する炒め物はそれだけで陰陽バランスが調うのです。

ショウガの効果でナスの身体を冷やす効果を消しで、お腹も温かくなって最高です！

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陰陽バランス食養学～現代に蘇る医食同源～

「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、
その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。

陰陽バランス食養学は、全国の書店でお買い求めいただけます。

ご購入は、学問の概要を掲載しております下記サイトもぜひご利用ください。
https://namigaku.com/all/

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