陰陽バランス食養学

紫芋の中の品種の一つのパープルスイートロード。

紫芋は、紅芋に比べ糖度が低いため、
焼芋のようにそのまま食べるというより、加工されて使われることが多い芋です。

そこで、そのまま食べておいしい紫芋をつくろうという目的で生まれたのが、
こちらの、コバルトブルーのような深い紫色したパープルスイートロードです！

甘くて蒸芋にしても美味しく、ホクホクした食感も楽しめます！

そして決め手は、やはりオリーブオイルです。
オリーブオイルソムリエさんから教わったお芋の食し方です！
味がガラッと変わって特に紫芋は他の芋以上に、上品な洋菓子のような味と香りに変化します。


そしてオリーブオイルに含まれるオレイン酸はご存知美容と健康には重要な成分、
美味しくなって、元気になれる、なんとすばらしいのでしょう！

紫芋はアントシアニンやビタミンＣ、ビタミンＥが豊富です。

加熱されてもでんぷんによって守られたビタミンＣ、
壊れにくいという特徴があるのも嬉しいです。

サツマイモなどの芋類は野菜ながらも陽の強い野菜です。

特に加熱して食べるのが普通ですから、
蒸かして食べたら単品でも陰陽バランスが取れてしまいます。

どんなものと組み合わせても、
陰も陽も増えませんので意識することなく使えますね！

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陰陽バランス食養学～現代に蘇る医食同源～

「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、
その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。

陰陽バランス食養学は、全国の書店でお買い求めいただけます。

ご購入は、学問の概要を掲載しております下記サイトもぜひご利用ください。
https://namigaku.com/all/

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