2024年6月 6日 08:00
ニンニクとトウガラシを使ったアーリオオーリオを、パスタでなくライスでチャーハンにしたらどうなるか実験です。
まずは通常のアーリオオーリオのように、ニンニクとトウガラシをオリーブオイルで炒めてオリーブオイルに味を馴染ませます。
今回はネギとブロッコリーをたくさん使いました。
旨み成分として春キャベツも入れます！
ベーコンは使わずもウィンナーで十分！
調味料は、アーリオオーリオなので塩だけで炒めます。
野菜の水分がでてきました！
さらに水分を少し加えます。
スペースを空けて卵を落とします。
卵が出汁を吸い込むように、かき混ぜながら熱を通します。
卵がスープを吸って、水分がなくなり具材の完成です！
最後にライスを入れて炒めて完成です。
オリーブオイルが効いているのか、見た目はチャーハンですが味はしっかりイタリアン！
これだけの野菜を入れても、
オリーブオイルとウインナーと卵によって、
陰に陽が加わり、見事に陰陽バランスが調います！
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陰陽バランス食養学～現代に蘇る医食同源～
「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、
その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。
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