陰陽バランス食養学

寒さが増し、身体はエネルギーを必要としています。

そんな話をしていると、
様子を見ていたカレーレストランの店主さんが業務用のショウガとニンニクの生すりおろしを大量に仕入れてくださり、「これをたくさん食べれば元気になりますよ！」とプレゼントに分けてくれたんです。

そこで、ありがたいプレゼントでショウガとニンニクたっぷりのカレーを作ってみることにしました。

作り方は通常のカレーに、ニンニクとショウガのおろしを入れるだけ！



やはり熟成させるため最低一晩寝かせた方が、ショウガとニンニクの独特のショウガオールやアリシン酸が分解され、風味もまろやかに変わります。

熟成されるとニンニクの風味もやわらぎますので、たくさん作っておけばお昼にも良いですね。

こちらは翌日、オリジナルのサンライトライス＆カレー！

疲れ知らずで毎日パワフルに過ごせています。

ショウガもニンニクも身体を温める陽が入った野菜、
サラダと一緒に食べると陰陽バランスが取れてベストです！

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陰陽バランス食養学～現代に蘇る医食同源～

「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、
その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。

陰陽バランス食養学は、全国の書店でお買い求めいただけます。

ご購入は、学問の概要を掲載しております下記サイトもぜひご利用ください。
https://namigaku.com/all/

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https://function5.biz/youkei/