2024年2月 9日 08:00
陰陽バランスの取れた健康的な食事をご紹介しています。
昨年の新年会では、陰陽バランス食養学の実践として陰陽バランスおせちを作り、
みんなで美味しく頂きました。
そんな陰陽バランスがとれた新年会メニューを紹介していきます。
【イタリアン海鮮酢の物（オリジナルレシピ）】
年末に頂いた仙台産の笹かまぼこ。
そのまま食べるのも美味しいのですが、ちょっとひと工夫しました。
当初はボイルしたイカとタコを使う予定でしたが、思わぬ贈り物で笹かまぼこに変更です。
かまぼこでなくても、イカやカニ、タコなどでも同様にできます。
ワカメとカットした笹かまぼこにオレンジピールの薬酒、塩、ワインビネガーを加えてあえるだけ。
オレンジピールの薬酒は、ユズやオレンジでも代用可能です。
とても簡単で、洋風の三杯酢ができあがり！
見た目は和風、でも味は完全なイタリアンです。
ワカメの陰に笹かまぼこ（海鮮）の陽を加えて陰陽バランスを調えています。
この酸味とオレンジ風味、メインを前にして完全に食欲を掻き立てられます。
また、ワインなどを飲みながらの食事、途中さっぱりしたものが欲しくなりますね。
ピクルスも良いですがちょっと変わったものが欲しいときもあります、またピクルスを食べすぎると身体をすっかり冷やしてしまいます。
そんなときにもぴったりのおつまみです！
＊＊＊
陰陽バランス食養学～現代に蘇る医食同源～
「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、
その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。
陰陽バランス食養学は、全国の書店でお買い求めいただけます。
ご購入は、学問の概要を掲載しております下記サイトもぜひご利用ください。
https://namigaku.com/all/
陰陽バランス食養学
https://function5.biz/youkei/
