陰陽バランス食養学

千葉産の鶏のささみが入りましたので、
イタリアンの新メニューをいろいろと考案中です！

今回は、下手に味付けせずに鶏の旨味を引き出すメニューを考えました。

ふんわりとした触感を出すため、白ワインで蒸すことに。

作り方は、鶏ささみをバターでソテーし、
火が通ったところで白ワインをかけて蓋をして蒸し焼きにします。

その上に特性のジェノベーゼでトッピングするだけで出来上がり。

ヘルシーで栄養満点です！

付け合わせは、陰陽バランスを考えて、
グリーンパプリカのバターソテーです。

バターと塩だけでソテーしたシンプルな味で、
千葉産の野菜の美味さを引き出します！

陽の鶏肉をバターでソテーするとさらに陽が強くなります。

付け合わせに是非野菜をたくさん盛り合わせてほしいと思います。

さっと炒めた半熟のソテーしたパプリカなどの陰の強い夏野菜は最高に合います。

陰陽バランスも調います！

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陰陽バランス食養学～現代に蘇る医食同源～

「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、
その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。

陰陽バランス食養学は、全国の書店でお買い求めいただけます。

ご購入は、学問の概要を掲載しております下記サイトもぜひご利用ください。
https://namigaku.com/all/

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