2023年5月18日 08:00
旬なものを食べる、
健康維持には必須です！
夏野菜は、身体を冷やすミネラルや栄養素が含まれています。
夏バテ防止は、夏野菜を食べることです。
今回は、手軽に夏野菜を楽しめる料理です。
サラダ感覚でたっぷり食べるために、
今回は、オリーブオイルと塩だけでソテーにしました。
ズッキーニ、ピーマン、ナス、オクラをオリーブオイルで軽く炒めるだけ、
食べる前に軽く塩を振って完成です！
コツは、半生にすること。
これによって、重要な酵素が生きたまま頂けます。
今回は、ほんの１０秒ほど火を通しただけです。
野菜独自の味がさらに甘くなります。
パスタと合わせれば、
ランチに最高です！
陰の野菜類に陽のオイル、そして加熱。
絶妙に陰陽バランスの調ったメニューになります！
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