2023年3月 9日 08:00
試食用にと、ハーブでスモークしたチキンをいただきました。
そこでちょうど同時期に届いたイタリアン野菜といただくことにしました。
こちらは三種のミニトマト。
ミニトマトってたくさん種類があるんですよね！
赤・黄色・オレンジ・紫・緑、また、形も丸いものだけでなく、
卵型やイチゴ型など色々あります！
日本には約７０種も栽培されているのだそう！
こちらはチャドウィックチェリー、
キャロル７、
イエローグレープトマトというもの！
こちらの可愛いナスはフェアリー・テイル（イタリアの茄子）。
生でも美味しく食べられます。
大好物のミョウガもいっしょにいただきます。
ミョウガは自家製お味噌で食べるのが信州流！
かぶりつきで食べたことはなかったのですが、味噌だととても美味しくておすすめです。
ハーブスモークチキン、
そのままでも美味しいですが、
カールレタスに特性ドレッシングと一緒に食べると最高です！
陽の鶏肉と一緒に陰の野菜を食すると、
陰陽バランスが見事に調います。
＊＊＊
陰陽バランス食養学～現代に蘇る医食同源～
「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、
その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。
陰陽バランス食養学は、全国の書店でお買い求めいただけます。
ご購入は、学問の概要を掲載しております下記サイトもぜひご利用ください。
https://namigaku.com/all/
陰陽バランス食養学
https://function5.biz/youkei/
