2022年12月16日 08:00
近くに餃子専門の居酒屋さんがあります。
店前で手作り餃子を販売しているので時々買っては楽しんでいます。
今回は、簡単で美味しく節約にもなり栄養満点の野菜焼の具材に餃子を入れてみました。
作り方はいつも通り。
ただそこに丸ごと餃子を投入するだけ！笑
こんなに分厚いのに、美味しく焼けるか挑戦してみました。
やはり分厚くて両面焼くのはかなり難しかったですが、根気よく時間をかけて弱火で蒸し焼きにします。
野菜焼には出汁を入れますが砂糖などの糖を使いません。
野菜の甘みで十分なのもありますが、糖をいれると火が通る前にあっという間に底が焦げついてしまうからです。
なんとか成功しました・・
ぶ、分厚い・・笑
カットすると、餃子が丸ごと包まれています！
焼くのはかなり大変ですがとても美味しいので、なんとか皆さまに食べてもらえないか思案中です。
野菜焼きは、陰の野菜に生地に入れた陽の卵、
それを小麦粉で焼いた料理で陰陽バランススコアは完璧！
これだけで陰陽バランスが調う完全食です！
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陰陽バランス食養学～現代に蘇る医食同源～
「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、
その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。
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