2023年6月12日 09:00
農業を考えるとき私は農産物を農家から消費者にダイレクトに届けたいという思いが常にあります、その一環で関東近辺から九州まで各種の農家を回っています、同時に各地の産地直送という野菜などを取り寄せては程度を確認しています。
食材で重要なのは味は勿論のこと、どんな人がどのように作っているのかを確認するのが最も大事だと考えています、これは食材に関係なく私のビジネスの基本です、ＩＴでもコンサルティングでも必ず取引の前に工場や会社を視察し環境や人間性を確認しています。
そんなわけで野菜に関しては産地直送を行っている農家を直接視察するのですが、送られてくる野菜を見ると農家によって信じられないほど程度の差があります。
これほどまでに差が出ていたとは実際に確認するまでは解らないことでした、おかげで今後自身で行うにあたり大きなヒントを得ました。
新鮮・産地直送・自然農法・無農薬・無化学肥料などを謳うのは良いのですが、こういった農家の野菜は全体的に品質はすこぶるよろしくありません、スーパーで買った物であればほとんどが交換に値する内容です。
傷や不格好は当たり前、酷いところでは枯れた外側の葉まで一緒に送ってきます、虫は多いし外見だけは綺麗でも中が腐っている根菜ものもあります。
新鮮で安全は重要です、でも考えてほしいのです、箱を開けたら泥がこぼれ落ち虫食いだらけの葉っぱが入っているシーンを、自然農法に無農薬は良いのですが手入れなど何もしていないんじゃないかと疑ってみたくもなります。
一応人間が食べるものなのです、泥や枯れ葉くらいは落としてから送ってほしいです、そのくせ価格は恐ろしく高価です、確かに大量生産じゃないから仕方ないのですが４人家族２日分で４～５０００円はどうなのでしょう？
本当に健康で元気な野菜には虫がいっさい付かないのです、農業コンサルタントのセミナーを受けて学んだのですが、実際に何年もかけて土作りから行っている野菜は無農薬でも虫食いもなく収穫後何日経っても元気いっぱいなのです。
そして、その農業コンサルタントが指導している農家の野菜を送ってもらったのですがびっくりするほど新鮮で元気いっぱいです、タマネギなどちょっと暖かいところに置けば数日で緑の葉を出してしまうほどです。
実は虫食いは無農薬だからではなく野菜が不健康なだけなのだと言います、虫が付くのは野菜が弱って根から吸い上げた栄養が消化不良になり、消化できない硝酸塩などが葉から蒸発しその匂いで虫がたかるのだと言うのです、事実は小説より奇なりです。
そこで良質で安全な野菜を安価で宅配できる方法はないのだろうかと農家を回っては様々なヒントを見つけているのです、扱うものは対象が何であれ例え海外であろうが自分の目と肌で確認する、これが私のどんなビジネスでも道楽でも一環として徹底しているポリシーです。
「人は信用する、でも人の言葉や行動は信用しない」、これは他者を疑うということではありません、これが責任ある人の正常なるマインドだと考えているからです。
ところで野菜であれば価格はせいぜい送料込みで２０００円～２５００円、内容は７種ほどの野菜を家族４人で１週間分、これならスーパーより若干高くても珍しい野菜が新鮮で安全なら買ってくれると思います。
月４回で１万円弱、値ごろ感もあり会員数２００人程度まで行けば取りあえず道楽としてなら利益も充分です。
