陰陽バランス食養学

定期的に送っていただいているイタリアン野菜。



生のままでも美味しいですが、
本日はバーニャカウダ―と一緒にパスタも作ります。

京ニンジン、ししとう、ズッキーニ、インゲン。

パスタを作る際は、
具材は細かく大きさをそろえて切るのがコツです。

チンゲン菜も追加。
オリーブオイルとニンニク＋トウガラシで炒めます。

野菜がしんなりしたら、
ホールトマトを加えて煮込みます。

出汁用に粗挽きポークウィンナーを加えていますが、
動物性のタンパク質が不足しているかな、と思い急遽卵を加えました。

こってりした味です。
羊の肉で作れば、アマトリチャーナです！

これにパスタを絡ませて出来あがり！

野菜を思いっきりいただきます！

陰の強い夏野菜に肉類と卵の陽で陰陽バランスを調えます。

パスタにすれば全ての栄養素が摂ることができる陰陽バランス完全食です。

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陰陽バランス食養学～現代に蘇る医食同源～

「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、
その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。

陰陽バランス食養学は、全国の書店でお買い求めいただけます。

ご購入は、学問の概要を掲載しております下記サイトもぜひご利用ください。
https://namigaku.com/all/

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