2022年9月21日 08:00
先日の三種の豆腐鍋、最後の〆は。
キムチ雑炊に!
ご飯は少な目に、
野菜や豆腐も新たに加えてバランス重視、
でんぷんの取り過ぎを防止します。
たんぱく質、でんぷん、ビタミン、ミネラル、
全ての栄養素が詰まった雑炊です!
野菜や豆腐などが入った鍋ものは、
抜群の陰陽バランス食です。
更にご飯を加えると陽が増すので、
陰が入ったキムチでバランスをとります。
これで、完璧な陰陽バランススコアとなります!
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陰陽バランス食養学~現代に蘇る医食同源~
「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、
その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。
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