陰陽バランス食養学

ホクホクレンコンを使って煮込みシチューを作りました。

レンコンのでんぷんをとろみにするため、アク抜きせずそのまま煮込みます！

出汁を取るための炒めたタマネギとビーマン。



これらの野菜をいためたあとのフライパン、
洗わずにプライパンに残った旨味も、ジャガイモなどを炒めて絡め取って無駄なく使います。

炒めたジャガイモ、ハム、チンゲン菜など加え、塩コショウ、牛乳を加えて煮込むだけ。

小麦は使いません、野菜のとろみだけで充分です！

あとは３０分ほどじっくりと煮込むだけです。

ホックホクのレンコンで身体も温まりました！

レンコンはイモ類と同じで、
単体で加熱するだけで陰陽バランスが取れる、
陰陽バランス完全食材です！

冬にはオイルを加えて更に陽を増やすと、
身体を温めてくれ、更には陰陽バランススコアも上昇します！

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陰陽バランス食養学～現代に蘇る医食同源～

「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、
その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。

陰陽バランス食養学は、全国の書店でお買い求めいただけます。

ご購入は、学問の概要を掲載しております下記サイトもぜひご利用ください。
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